Les lecteurs de VegKitchen adorent le riz brun pour sa polyvalence et son profil nutritionnel supérieur à celui du riz blanc. Et bien qu’il y ait plus de grains entiers parmi lesquels choisir aujourd’hui – quinoa, farro, épeautre et autres – le riz brun semble être un aliment de base préféré. C’est peu coûteux (surtout acheté en gros) et tellement polyvalent. Voici quelques-unes de nos meilleures recettes de riz brun – saines, faciles et bien sûr végétaliennes. Si vous souhaitez encore plus, consultez notre longue liste de recettes de riz brun.
Coloré et succulent, Riz sauté thaï à l’ananas (en haut) peuvent être préparés facilement à la maison, en utilisant du riz brun, de l’ananas et des légumes comme le brocoli, les poivrons et les carottes.
Riz sauté aux légumes à la chinoise est un plat d’accompagnement facile et savoureux à servir avec des plats de légumes et de tofu de style asiatique. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes de riz brun.
Riz et nouilles pilaf fait un plat d’accompagnement simple et savoureux. Servir avec beaucoup de légumes verts et une salade à laquelle vous ajoutez des pois chiches ou d’autres haricots, pour un menu simple pour le dîner.
Pourquoi ne pas aimer les haricots noirs et le riz? Bol de riz brun cubain avec plantains sucrés fait un plat principal simple et satisfaisant.
Vous pouvez utiliser tout type de riz brun Courges Delicata farcies au riz, bien que je recommande fortement d’utiliser un mélange de riz brun exotique pour plus de saveur. Exotique ne veut pas dire difficile à trouver – vous trouverez des mélanges de riz dans les supermarchés, ainsi que dans les magasins d’aliments naturels.
Voici un plat de riz brun simple qui contient beaucoup d’épinards frais. L’utilisation de bébés épinards bio est pratique pour Sriz aux épinards et à l’aneth, car il est déjà nettoyé et prêt à l’emploi (bien que je le rince généralement quand même). Les oignons verts, l’aneth frais et le jus de citron ajoutent la touche finale.
Riz au gingembre avec patates douces et petits pois peut sembler une combinaison décalée, mais vraiment, ça marche! C’est comme le soleil sur l’assiette. Vous pouvez également remplacer le riz par du quinoa ou tout autre grain préféré. Servir avec un simple tofu, tempeh ou plat de haricots et une salade.
Riz et pois à l’italienne est une combinaison savoureuse et réconfortante de riz et de pois verts est inspirée du classique italien risi e bisi. Servir en accompagnement avec des plats de haricots ou des salades de haricots.
Haricots rouges jamaïcains et riz est une version facile d’un plat traditionnel jamaïcain qui est souvent simplement appelé «riz et pois» (bien que les «pois» soient en fait de petits haricots rouges).
Une fois que vous avez cuit du riz, ce solide et aromatique Pilaf au chou-fleur se réunit rapidement. Pour un bon repas, servez avec Lentilles vertes et tomates séchées au soleil et une simple salade.
Des morceaux épicés de saucisse végétalienne confèrent une touche authentique à ce simple Jambalaya végétalien, une version sans viande d’un classique créole-cajun.
Malgré la simplicité de «tout jeter dans le pot» Soupe de riz au gombo, le résultat est un mélange merveilleusement complexe de saveurs et de textures. Grâce principalement au caractère unique du gombo, il ressemble beaucoup à un gombo.
Vouloir plus?
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