Lorsque la chaleur torride de l’été atteint son apogée, peu d’aliments sont meilleurs pour vous garder frais et hydraté que la pastèque. Assurez-vous d’utiliser beaucoup de ce fruit d’été riche en vitamines au plus fort de sa saison, juillet et août. La pastèque sans pépins est devenue de plus en plus courante, vous évitant de retirer les noyaux embêtants un par un. Réfrigérez la pastèque pendant quelques heures si vous l’achetez à température ambiante, car c’est ainsi qu’elle a le meilleur goût.
Il y a peu de boissons plus hydratantes pour les jours les plus chauds de l’été qu’une barbotine de pastèque fraîche. Cette barbotine à la pastèque et à la fraise semi-congelée, en haut, vous gardera au frais et rafraîchi.
Dans cette simple pastèque Slushy, l’ananas et la pastèque combinés sont assez sucrés pour qu’aucune douceur supplémentaire ne soit nécessaire.
Le refroidisseur pastèque-concombre combine deux des ingrédients les plus rafraîchissants qui soient. Il est parfait comme boisson estivale de tous les jours et, selon son créateur, est également un excellent remède contre la gueule de bois!
Le basilic améliore en fait la saveur naturelle de la pastèque, comme vous le verrez dans ce savoureux jus de pastèque et de baies de Goji. Vous pouvez choisir de mélanger les baies de goji trempées et repulpées dans la boisson finale, ou de les laisser entières sous forme de petits morceaux juteux.
La pizza au melon d’eau est peut-être la « pizza » la plus saine de tous les temps! Les enfants adorent préparer cette recette amusante, et vous constaterez peut-être que vous aussi. Bien que la recette demande des quantités et des ingrédients spécifiques qui vont bien ensemble, la vérité est qu’elle est très flexible et que vous pouvez facilement omettre, échanger ou ajouter les fruits et ingrédients préférés de vos enfants. Ou mettez simplement tous les ingrédients sur la table pour créer une «fabrique de pizzas» et laissez les enfants assembler leur propre pizza – une merveilleuse façon de susciter l’enthousiasme des enfants à propos de la nourriture saine et vibrante.
L’ajout de fruits d’été comme la pastèque et les pêches (ou les nectarines) à un gaspacho de tomate classique fonctionne étonnamment bien. Dans ce gaspacho de pastèque et de pêche, les saveurs sucrées et piquantes se jouent les unes des autres d’une manière agréable au palais.
Les sucettes glacées font fureur et sont parfaites pour un régal d’été à base de pastèque et de baies. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de préparer ces sucettes glacées aux mûres et à la pastèque et à quel point le résultat est délicieux.
De OhMyVeggies, La bonne chose à propos de cette glace italienne à la pastèque au gingembre est qu’elle est facilement adaptable. Avez-vous beaucoup de menthe qui pousse dans le jardin? Ajoutez-le au sirop au lieu du gingembre. Le basilic fonctionnera bien aussi. Utilisez du sirop simple et ajoutez le zeste d’un citron ou d’un citron vert ou deux pour une saveur plus citronnée.
Pour terminer, Antipasto pastèque au balsamique et au basilic par Joelle Amiot est un apéritif d’été unique. Ces bouchées simples sont un mélange surprenant de sucré et salé et ont une légère saveur.
