- Ajouter tous les ingrédients et 6 oz de glace pilée dans un mélangeur et mélanger pendant cinq secondes
- Verser, sans contrainte, dans un verre à collins sur de la glace pilée
- Garnir de menthe
- Faites un simple sirop en chauffant les trois premiers ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température ambiante.
- Ajouter 1 partie de sirop à 2 parties de jus de pamplemousse.
La boisson Tiki est l’endroit où les choses se compliquent. Leurs longues listes de rhums, de liqueurs tropicales obscures et de sirops spécialement conçus peuvent sembler intimidants. Puis tout d’un coup, il faut un mélangeur. N’oubliez pas un parapluie en papier. Oh, et une fleur comestible. La complexité peut sembler dissuasive, surtout lorsqu’il existe des classiques fiables et satisfaisants qui ne demandent que trois agrafes, mais qui veut être ennuyeux? Parfois, nous sommes intéressés par un défi. Parfois, nous voulons enivrer efficacement nos amis. Entrez dans le zombie.
Le zombie est responsable de catapulter l’engouement pour les boissons tiki. Inventé par la légende de Tiki Don the Beachcomber, sa popularité s’est répandue à l’Exposition universelle de New York de 1939. Cela devait paraître exotique ou, à tout le moins, différent de la norme. Contenant une quantité audacieuse d’alcool, les barmans ont imposé de manière responsable une limite de deux zombies. L’ajout de doses saines d’agents édulcorants aux saveurs diverses vise apparemment à tempérer la base mélangée (après réflexion, ce doit être le jus de la jungle d’origine), mais vous ne pouvez pas faire un sac à main en soie avec l’oreille d’une truie. Cela va avoir le goût de l’alcool, car il contient beaucoup d’alcool.
Le défi consiste à équilibrer trois rhums. Ne vous laissez pas entraîner par des détails, jouez avec les variétés en utilisant les recommandations comme guide. Nous utilisons ce que nous avons sur la barre, qui est souvent le Black Rum, le Smith and Cross de Gosling et le Lemon Hart 151. Cependant, ne vous écartez pas de la recette en sautant le mélangeur. Pour s’approcher même potable, cette longue boisson nécessite une infiltration sérieuse d’eau.
