Voici une vinaigrette à l’huile d’olive basique et tout usage pour les salades, les salades et la marinade. Augmentez la proportion de vinaigre si vous préférez un goût plus piquant.
Donne: environ 1 tasse
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1/4 à / 1/3 tasse de bon vinaigre (balsamique, cidre de pomme,
vin blanc ou rouge) - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé naturel ou de nectar d’agave
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
Mélanger tous les ingrédients dans une bouteille hermétiquement fermée et bien agiter. Bien agiter avant chaque utilisation.
Bon avec: Salades vertes; salades de céréales et / ou de haricots; salades de pâtes; salades de lentilles; salades de maïs. Utiliser pour mariner les légumes avant de les rôtir ou de les griller; ou pour faire mariner le tofu qui a été très bien égoutté, épongé et coupé en dés pour l’utiliser comme substitut du fromage feta.
Information nutritionnelle
Par portion de 2 cuillères à soupe: 128 calories; 14 g de matières grasses totales; 19 mg de sodium; 3 g de glucides; 0g de fibre; 0g de protéines
