Cette recette de tofu grillé au gingembre se marie bien avec de nombreux légumes cuits à la vapeur, braisés ou sautés au wok: brocoli, carottes, haricots verts, poivrons et oignons verts, selon la saison. Servez ce plat avec du riz blanc ou des nouilles soba pour rester dans un thème asiatique.
- 1 bloc de tofu ferme coupé en petits cubes
- 3 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 1/2 cuillère à soupe huile d’avocat
- 1/2 cuillère à soupe huile de sésame grillée
- 4 cuillère à café gingembre frais râpé
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Coupez le tofu en cubes. Disposer les cubes en une seule couche dans un plat allant au four.
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Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et les huiles. Râpez le gingembre et ajoutez-le au mélange. Bien mélanger et verser sur le tofu. Faire mariner 20 min.
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Préchauffer le four à 400 ° F.
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Cuire le tofu avec la marinade au centre du four pendant 15 min.
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Servir avec du riz frit, si désiré.
