C’étaient, et peuvent encore être, la collation maison préférée de mes enfants, même s’ils sont maintenant assez grands! Une combinaison de beurre de noix, de chocolat, de raisins secs et de graines de chanvre ou de germe de blé constitue une collation riche en protéines pour les enfants, les adolescents et les adultes. Photos de Evan Atlas.
Donne 1 douzaine
- 1/2 tasse de beurre d’arachide naturel (ou votre beurre de noix préféré)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de germe de blé ou de graines de chanvre
- Graines de sésame à rouler, facultatif
Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de sésame dans un robot culinaire. Traitez jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse. Vous devrez peut-être arrêter la machine et tendre la main plusieurs fois avec une cuillère pour briser les grumeaux.
Rouler en une douzaine de boules de 1 pouce; roulez-les dans des graines de sésame si vous le souhaitez. Réfrigérer environ une heure, ou jusqu’à ce que les «truffes» soient fermes. Conservez-les non dévorés à la fois au réfrigérateur et à couvert.
