Une recette de tarte salée très simple qui combine de manière unique des asperges et des tomates séchées au soleil avec du fromage végétalien, le tout niché dans un carré de pâte feuilletée parfait. J’adore les recettes qui servent aussi de collations rapides et faciles le jour et de plats de fête élégants le soir. Et celui-ci est exactement cela. La préparation est facile et un équipement minimal est nécessaire.
Recette et photo de La cuisson végétalienne moderne: la ressource ultime pour les pâtisseries sucrées et salées par Gretchen Price © 2018 Rockridge Press, réimprimé avec permission.
Sert: 4 à 6
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
- 3 gousses d’ail fraîches 1 cuillère à café de sel de mer
- ½ tasse de basilic frais tassé
- ½ tasse de tomates séchées au soleil
- Deux paquets de 8 onces) fromage à la crème végétalien
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 paquet (17 onces) de feuilles de pâte feuilletée végétaliennes, décongelées
- 1 livre d’asperges (18 à 24 tiges)
- 1 tasse de fromage râpé Daiya Mozzarella
- ½ tasse de garniture de style parmesan végétalien Go Veggie
Préchauffer le four à 400 ° F. Ligne 2 feuille des casseroles avec parchemin papier ou une silicone pâtisserie tapis.
Écrasez les gousses d’ail avec le sel en une pâte sur une planche à découper, à l’aide d’un grand couteau de chef et d’un mouvement de fracas et de balancement.
Couper le Frais basilic et le séchées au soleil tomates en amende bandes.
Dans une grande mélange bol, combiner le vegan crème fromage avec la pâte d’ail, le thym, les tomates séchées et le basilic, et mélanger bien.
Retirez les feuilles de pâte feuilletée décongelées de la boîte et dépliez les 2 feuilles séparées. Coupez-les le long des lignes de pliage et placez 3 morceaux sur chaque plaque de cuisson. Piquez toute la surface avec une fourchette pour ventiler et éviter de trop gonfler dans le four.
Étalez chaque rectangle de pâte avec le mélange de fromage à la crème et repliez les bords de chaque rectangle pour créer une bordure de 1/4 de pouce. Sertissez les bords avec une fourchette pour sceller.
Placez 3 ou 4 tiges d’asperges sur le mélange de fromage à la crème dans chaque pâte feuilletée et saupoudrez chacune d’environ 21/2 cuillères à soupe de mozzarella végétalienne et d’un peu de parmesan végétalien.
Cuire pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à le Pâtisserie est d’or marron.
Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Remarques
- Cette tarte est mieux servie le jour de sa préparation, mais elle peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Réchauffer au four grille-pain pendant 10 minutes avant de servir.
- Essayer pour trouver les tiges d’asperges les plus minces, car elles volonté être Suite tendre et meilleurs globalement. Mais si tu ne trouve que les tiges plus grosses et plus épaisses, il suffit de prendre un éplucheur de légumes à chaque traquer et peler une façon quelques de le chair plus boisée pour une Suite tendre mordre.
