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Temps actif
35 minutes
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Temps total
2 heures (y compris le temps de refroidissement)
Amateurs de beurre de cacahuètes, cette tarte est pour vous. Avec une base au chocolat ressemblant à du fudge et une riche garniture en mousse aux noisettes, cette tarte au chocolat et au beurre de cacahuète a le goût d’une tasse de beurre de cacahuète Reese grand format nichée dans une croûte croustillante de biscuits Graham.
Bien qu’il s’agisse d’une recette de tarte au beurre de cacahuète presque sans cuisson, nous vous recommandons de faire griller la croûte de tarte pendant plusieurs minutes dans un four chaud pour l’aider à prendre et à dégager chaque morceau de saveur. Étalez la base dans une assiette à tarte de 9 pouces et pendant la cuisson, commencez la couche de chocolat, qui se rassemble simplement au micro-ondes à l’aide d’un seul bol à mélanger.
Avec la garniture pour tarte au beurre de cacahuète, vous recherchez une saveur de beurre de cacahuète classique (pensez à la boîte à lunch). Ce n’est pas le moment pour le beurre de cacahuète à l’ancienne ou naturel – vous voulez un pot de la substance extra crémeuse et lisse pour créer la garniture la plus veloutée. Le plier dans de la crème fouettée épaisse légèrement battue le transforme en mousse. Étant donné que la crème fouettée n’a pas besoin d’atteindre des pics fermes, utilisez un fouet ou un mélangeur à main au lieu d’un grand mélangeur électrique sur pied et évitez le nettoyage.
Pour prendre, cette tarte doit refroidir pendant au moins une heure. Si vous le préparez un jour à l’avance, couvrez-le hermétiquement d’une pellicule plastique et conservez les fioritures finales comme des cacahuètes hachées salées, un filet de chocolat ou un monticule de garniture fouettée jusqu’au moment de servir – réfrigéré, pas à température ambiante, pour les conserver. belles couches. Pour quelque chose de plus froid par une chaude journée, essayez cette tarte à la crème glacée au pb&j salé surgelé.
Ingrédients
8 à 10 portions
sept
¼
4
1⅓
⅔
2
2
6
2
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre avec un spray antiadhésif. Mélanger les biscuits Graham, le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre dans un robot culinaire jusqu’à ce que des grumeaux humides se forment. Presser le mélange de chapelure au fond et sur les côtés du moule à tarte préparé. Cuire la croûte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, combiner les pépites de chocolat, ⅔ tasse de crème, le sirop de maïs et 1 cuillère à café de vanille dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat ramollisse, environ 3 minutes. Fouetter jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Étendre le mélange de chocolat sur le fond de la croûte. Congeler 10 minutes.
Étape 3
Faites chauffer les croustilles au beurre d’arachide et ¾ de tasse de crème au micro-ondes dans un grand bol allant au micro-ondes à feu moyen à intervalles de 15 secondes jusqu’à ce que les croustilles ramollissent, en remuant souvent. Fouetter le beurre d’arachide et 1 cuillère à café de vanille. Frais à à peine tiède. Battre 1 tasse de crème restante et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient très épais mais ne tiennent pas encore les pics; incorporer au mélange de beurre d’arachide en 3 fois. Déposer la mousse sur la couche de chocolat. Réfrigérer au moins 1 heure et jusqu’à 1 jour.
Note de l’éditeur: Cette délicieuse tarte a été initialement publiée dans notre numéro d’août 2006 et est apparue pour la première fois en ligne en juillet 2006. Personnalisez-la en modifiant la croûte de biscuits. Presque n’importe quelle chose croustillante fonctionnera : pensez aux biscuits Graham au chocolat, aux biscuits au beurre de cacahuète, aux Oreos ou même biscuits de fortune pour une recette de dessert facile et personnalisée.
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