juif
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Cuisine
Recette de Poitrine braisée à la juive avec oignons et carottes
La poitrine juive peut être tendre ou humide, mais généralement pas les deux, car la longue cuisson nécessaire pour attendrir…
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Cuisine
Poppy and Grandma’s Layered Rakott Crumpli dans ‘Joy of Kosher’
Rakott Crumpli est une riche casserole hongroise faite de couches sur couches d’œufs, de pommes de terre, de crème sure…
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Cuisine
La salade «diététique» de Zuke tirée de «The Artisan Jewish Deli at Home»
Cette salade copieuse de La charcuterie juive artisanale à la maison était une création de Nick Zukin comme une plaisanterie…
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Cuisine
Latkes au caviar et à la crème de «Joy of Kosher»
Les latkes sont un spectacle beaucoup plus courant à Hanoukka que la Pâque, mais il n’y a aucune vraie raison…
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Cuisine
Salade de poulet classique de ‘The Artisan Jewish Deli at Home’
Une bonne salade de poulet peut être l’épine dorsale de nombreux repas, et elle est commodément construite à partir de…
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Cuisine
Recueilli: Recette de crème glacée au citron, au miel et au brandy (ou au moldu Guggle)
Je suis récemment à l’abri d’un rhume. Là où mes articulations ne me faisaient pas mal, elles sautaient. Mes poumons…
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Cuisine
Recette de Latkes de betterave aux noix et à la crème sure au raifort
Cette recette s’inspire de la betterave skordalia, une trempette grecque addictive qui combine des pommes de terre, des betteraves, des…
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Cuisine
Recette de gâteau au miel
Le gâteau au miel me vient à l’esprit, car il est traditionnellement préparé pendant Roch Hachana, la célébration du nouvel…
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Cuisine
Chips de bagel de ‘The Artisan Jewish Deli at Home’
Les chips de bagel maison sont un excellent moyen d’utiliser des bagels rassis. Ceux-ci constituent un substitut unique aux croûtons…
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Cuisine
Couteaux du Mile End
Plus qu’un simple mot amusant, les bibelots sont emblématiques des snacks de charcuterie juifs. Leur nature généreuse et leur forme…
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