Indien
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Française
Pav Bhaji avec tellement de beurre
Joyeusement désordonné et vibrant positivement avec une saveur audacieuse, le pav bhaji bien-aimé de l’Inde est un exercice d’économie. Construit…
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Française
Beignes à la noix de coco et à la cardamome
En grandissant, Hetal Vasavada, développeur de recettes et auteur de livres de cuisine, avait de nombreux membres de sa famille…
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Française
Crêpe Pakora à la bette à carde avec tomates éclatées
Cette belle crêpe épicée sans gluten est faite avec de la farine de pois chiche, également connue sous le nom…
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Française
Côtelettes d’agneau marinées au yogourt avec chutney de mangue
Les côtelettes d’agneau irrésistibles du chef Chintan Pandya chantent avec saveur, bénéficiant d’une marinade en deux parties : d’abord dans du…
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Française
Burgers de poulet épicé
Ces burgers sont inspirés des brochettes de poulet tikka, qui sont généralement en brochettes et cuites au four tandoor. Ici,…
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Française
Vada Pav avec chutney sec à la noix de coco et à l’ail
La cuisine de rue est l’une des choses qui me manque le plus dans la vie en Inde, en particulier…
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Française
Garam Masala de la mère de Rachel
Chaque foyer de la diaspora sud-asiatique a sa propre version du garam masala, le mélange d’épices bien-aimé dont le nom…
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Française
Oeuf Bhurji Strata
Cette couche moelleuse et moelleuse est faite de pain au levain rassis d’un jour, d’œufs, de poireaux sautés et de…
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Française
Ladoos à la noix de coco salée
Sucré et juste un peu salé avec un léger bourdonnement de cardamome, ces adorables petits ladoos sont parfaits pour toutes…
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