Avez-vous déjà essayé du fromage aux légumes? C’est délicieux et facile à préparer. C’est aussi sain et nutritif!
Le fromage peut être mangé tout de suite, mais son goût s’affine avec le temps. Je suggère de le laisser reposer pendant au moins 8 heures.
- 1 tasse noix de cajou brutes non salé
- 2 cuillère à soupe citron pressé
- 2 cuillère à soupe Vinaigre de pomme
- 3 cuillère à soupe l’eau
- 1/2 c. à thé poudre d’ail
- 1/2 c. à thé poivre blanc
- 1/2 c. à thé sel
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Faites tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant au moins 12 heures. Plus ils trempent, plus le fromage sera crémeux.
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Le lendemain, bien égoutter.
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Versez tous les ingrédients dans le mixeur et mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
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Transférer la préparation obtenue dans un ramequin ou un petit bol en verre.
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Conservez le fromage au réfrigérateur pendant environ 8 heures avant de le servir, afin que la saveur se développe.
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Comme tous les fromages, il est meilleur à température ambiante. Sortez un peu le fromage du réfrigérateur avant de le manger.
