été
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Française
Mangue aux échalotes frites
Librement inspiré de la salade thaïlandaise de mangue verte, yum mamuang, ce plat présente des boucles dorées de mangue mûre…
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Française
Pâtes à la courge d’été avec juste assez d’anchois
Comparé à ses compatriotes (en vous regardant, tomates et fruits à noyau !), une botte de courge au fond de…
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Française
Toast aux tomates cerises boursouflées
Les tomates cerises en été ont un attrait magique. Une minute, vous vous promenez dans le marché des fermiers ; le…
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Française
Côtelettes de porc grillées à la moutarde aux prunes
Quand je fais des grillades, je me détends, donc toute recette qui m’interdit de tenir une conversation pendant que je…
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Française
La meilleure Piña Colada de BA
Oubliez les verres d’ouragan débordant d’une concoction collante et sucrée de mélangeurs sucrés et d’alcool de qualité inférieure. Cette recette…
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Cuisine
Recette provençale de ratatouille
Ce ragoût d’été provençal classique comprend des aubergines, des courges d’été, des poivrons, des oignons, de l’ail et des tomates,…
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Cuisine
Salade de pâtes espagnoles au chorizo, poivrons piquillos et oignons marinés Recette
La plupart des salades de pâtes sont un crime contre le bon goût, mais pas celui-ci. Chorizo croustillant, ail sauté,…
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Cuisine
Gaspacho de cantaloup avec recette de prosciutto croustillant
Le melon mûr doux est un candidat parfait pour le traitement du gaspacho, donnant une soupe réfrigérée de couleur corail,…
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Asiatique
Brochettes de ventre de porc grillées avec recette de marinade au gochujang sucrée et épicée
La sriracha est peut-être le roi des sauces chili asiatiques, mais quand je cuisine, je suis beaucoup plus susceptible d’atteindre…
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Cuisine
Salade de steak et de maïs avec recette de Salsa Verde
Une salade rafraîchissante mais copieuse avec du steak, du maïs et une salsa verde punchy à l’espagnole. Pourquoi ça marche…
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