Française

La meilleure Piña Colada de BA

Oubliez les verres d’ouragan débordant d’une concoction collante et sucrée de mélangeurs sucrés et d’alcool de qualité inférieure. Cette recette de Piña Colada surgelée est plus digne, mais non moins amusante. Lorsqu’elle est préparée avec soin, la boisson estivale par excellence équilibre douceur et piquant, a un bord crémeux à la noix de coco et donne du punch.

Vous aurez besoin d’un mélangeur pour obtenir la texture convoitée de ce cocktail au rhum. Vous aurez besoin d’une bonne quantité d’espace de congélation, alors dégagez de l’espace sur une étagère facile d’accès avant de commencer. En utilisant Frais les tranches d’ananas ajouteront de la brillance supplémentaire à la boisson; si vous ne pouvez pas en trouver un bon, un 8 oz. sac de morceaux d’ananas congelés fonctionnera. Cette version doit sa richesse à la fois à la crème de coco et au lait de coco, qui sont mélangés avec les autres ingrédients de la piña colada. Congelez le mélange (oui, dans son bol mélangeur !), puis mixez à nouveau pour obtenir une consistance crémeuse imbattable ; aucune machine géante avec un bras tournant n’est requise. Peu importe où (ou quand) vous servez ce cocktail glacé, un petit parapluie est une belle touche finale.

Si vous manquez de temps ou d’espace de congélation mais que vous espérez toujours une boisson tropicale à la maison, cette recette de cocktail d’oiseau de paradis avec du rhum, du jus d’ananas et de l’Aperol se réunit rapidement, tout comme un Mai Tai ou un Mojito.

Note de l’éditeur: Cette recette a été initialement publiée en février 2016.

Tous les produits présentés sur Bon Appétit sont sélectionnés indépendamment par nos rédacteurs. Cependant, lorsque vous achetez quelque chose via les liens de vente au détail ci-dessous, nous gagnons une commission d’affiliation.

Ce dont vous aurez besoin

  • Mixeur

    40 $ Chez Amazon

  • L'image peut contenir du ruban adhésif et du plastique

    Sacs de rangement réutilisables

    48 $ Chez Amazon

  • L'image peut contenir des boissons et du lait

    Crème de Coco Coco Lopez

    23 $ Chez Amazon

  • L'image peut contenir une bouteille et un shaker

    Cerises au marasquin Luxardo

    24 $ Chez Amazon

Ingrédients

Donne 4 portions

½

ananas frais, pelé, coupé en morceaux de 1½ pouce

6

onces de crème de noix de coco sucrée (de préférence Coco López)

2

onces de lait de coco non sucré

8

onces de rhum blanc

2

à soupe de jus de citron vert frais

2

onces de rhum brun (facultatif)

Cerises au marasquin et quartiers de citron vert (pour servir)

Préparation

Étape 1

Placer les morceaux d’ananas dans un sac en plastique refermable, en les posant à plat. Congeler jusqu’à consistance solide, au moins 3 heures.

Étape 2

Agiter la crème de coco et le lait de coco dans leurs boîtes avant de mesurer. Réduire en purée l’ananas, la crème de noix de coco, le lait de coco, le rhum blanc, le jus de citron vert et 3 tasses de glace (environ 15 oz) dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Transférer la tasse du mélangeur au congélateur et congeler jusqu’à ce que le mélange épaississe (il devrait avoir la consistance d’un lait frappé), 25 à 35 minutes.

Étape 3

Mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange ait la consistance parfaite d’une boisson glacée fondante. Répartir dans les verres. Compléter chacun avec ½ oz. rhum brun, le cas échéant, et garnir chacun d’un quartier de cerise et de lime.

Avancez : L’ananas peut être haché 3 mois à l’avance. Gardez congelé.

.

Tags
Afficher plus

Articles similaires

Bouton retour en haut de la page
Fermer