Le repas matzo constitue une garniture de crumble parfaite pour un dessert fruité à base d’ananas et de poires ou de pommes pour compléter le repas de la Pâque. Servez cette recette avec une cuillerée de crème glacée non laitière sur le côté si vous souhaitez l’habiller. Photos par Evan Atlas.
- 1 Boîte de 20 oz de friandises d’ananas non sucrées, égouttées (ou 1 1/2 à 2 tasses d’ananas frais, haché finement)
- 2 poires ou pommes moyennes pelées, évidées et coupées en petits dés
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café Canelle
- pincer de muscade
Garniture de miettes!
- 2 cuillère à soupe tartinade au beurre vegan comme Earth Balance
- 1/2 tasse repas de matzo
- 1/3 tasse noix moulu finement
- 1/4 tasse sucre granulé naturel
- 1/2 cuillère à café Canelle
Servir!
- glace vanille non laitière optionnel
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol à mélanger, puis tapoter dans un moule carré de 9 pouces.
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Faire fondre la pâte à tartiner au beurre dans une poêle, puis retirer du feu. Incorporer le reste des ingrédients de la garniture jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
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Retirer du feu et verser sur la croûte dans le plat de cuisson. Saupoudrer la garniture crumble uniformément sur le dessus du mélange d’ananas.
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture de chapelure soit légèrement dorée. Servir chaud seul ou avec de la glace non laitière.
