Je vais partager la meilleure chose dans mon réfrigérateur en ce moment. C’est un plongeon, et je ne m’en lasse pas. Si vous pouvez imaginer une version mise à jour des pâtes à tartiner hippies vertueuses trouvées pendant des décennies dans les coopératives d’épicerie et les marchés fermiers de Californie, c’est ce que je recherchais. La base est un trifecta d’avocat crémeux mûr, de noix (noix de cajou ou d’amandes) et de pois chiches. Le jus d’agrumes entre en action avec l’acidité de l’orange et du citron vert. Et j’ai fait une descente dans le tiroir à épices après cela – le poivre de Cayenne, la poudre de curry et le gingembre jouent tous pour se garder ici.
Une trempette polyvalente (ou une propagation!)
C’est un plongeon assidu. Il est excellent avec des croustilles pita cuites au four, des croustilles tortilla, des craquelins, etc. Il peut également jouer un rôle de soutien de bien d’autres façons. C’est une tartinade à sandwich polyvalente. Et j’adore le tartiner sur des pains plats grillés frottés à l’ail. C’est A + à l’intérieur des burritos, ou sur les quesadillas. Faites un gros sous swoosh dans le fond de votre bol de céréales préféré et chargez-le. Vous pouvez même l’éclaircir avec un peu d’huile d’olive et du jus d’agrumes supplémentaire pour une vinaigrette crémeuse.
Garnitures
J’aime l’idée d’utiliser des garnitures pour faire savoir aux gens ce qu’ils mangent. Ainsi, par exemple, vous voyez ici des noix de cajou, des pois chiches et de la poudre de curry. Les garnitures ajoutent également une texture variée à la trempette crémeuse. Vous pouvez en utiliser autant ou aussi peu que vous le souhaitez, mais je remarque que les garnitures sont toujours ramassées en premier avec celle-ci.
S’il vous plaît faites cette trempette, vous ne serez pas désolé;) C’est tellement bon et alors polyvalent. Mais si vous pensez que ce n’est peut-être pas votre truc – d’autres trempettes / tartinades que j’adore incluent ce caviar de betterave vibrant ou, bien sûr, un excellent guacamole. Profitez! xx, -h
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