Soupe aux nouilles soba – la soupe de nouilles soba japonaise la plus simple et la plus rapide de tous les temps. Prend 15 minutes et la qualité du restaurant, si délicieux!
Publié à l’origine en janvier 2013. Mis à jour avec une nouvelle recette et des photos.
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J’adore toutes sortes de nouilles mais si je dois choisir une de mes nouilles préférées, ce serait probablement des soba japonaises ou des nouilles de sarrasin.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles j’aime le soba: la texture glissante et douce et le goût subtil de la farine de sarrasin. Servi froid ou chaud avec un bouillon, le soba ne manque jamais de satisfaire mon palais. Une autre chose que j’aime à propos de soba est la commodité de préparer les nouilles.
Soba est généralement livré en paquets de portions individuelles, il n’y a donc pas de travail de préparation de mesure, de trempage et de rinçage. Tout ce que j’ai à faire est de décoller le papier d’emballage qui lie les nouilles ensemble, et de les mettre dans une casserole d’eau bouillante, et en quelques minutes, les nouilles soba sont prêtes à être servies.
Cette soupe de nouilles soba de 15 minutes est le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un déjeuner rapide. Cela ne prend vraiment que 15 minutes et vous avez une bonne portion de soba saine et délicieuse dans une délicieuse soupe.
Vous pouvez utiliser une variété de garnitures comme ma recette, ou vous pouvez ajouter des crevettes, des pois verts, des épinards ou tout ce que vous aimez.
Je fais cette recette de soupe aux nouilles soba encore et encore, mais elle n’a jamais manqué de me ravir. Essayez-le et je suis sûr que vous l’apprécierez!
Combien de calories par portion?
Cette recette ne contient que 90 calories par portion.
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Rendement: 1 personne
Soba Noodle Soup – la soupe de nouilles soba japonaise la plus simple et la plus rapide jamais conçue. Prend 15 minutes et la qualité du restaurant, si délicieux!
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
-
1 paquet de nouilles soba
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1 1/2 tasse d’eau
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2 cuillères à soupe de Mizkan, base de soupe à saveur de bonite
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1 once. (30 g) de champignons buna shimeji
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1 bouquet de bok choy
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1 œuf dur, coupé en deux
Garnitures:
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sésame blanc
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oignon vert haché
Instructions
- Faites chauffer une casserole d’eau et portez-la à ébullition. Cuire les nouilles soba jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 5 minutes. Égoutter et réserver dans un bol.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 1/2 tasse d’eau et portez-la à ébullition. Ajouter la base de soupe Mizkan (aromatisée à la bonite) et les champignons et les baby bok choy. Faire bouillir environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajouter l’œuf sur les nouilles soba, puis ajouter la soupe et garnir de sésame et d’échalote.
Remarques
La base de soupe Mizkan (saveur bonito) est un condiment magique que vous pouvez utiliser pour préparer une variété de plats japonais authentiques: trempette froide de soba, bouillon pour nouilles telles que l’udon et le soba. Il n’est pas nécessaire de faire du dashi à partir de zéro lorsque vous utilisez la base de soupe Mizkan (saveur bonito).
Information nutritionnelle
Portion
1 personne
Quantité par portion
Calories 90Graisse totale 5gGras saturé 2gCholestérol 188 mgSodium 87 mgLes glucides 2gFibre 1gSucre 1gProtéine 8 g
