Saumon Teriyaki est une recette japonaise facile et ne prend que 4 ingrédients clés. Servez le saumon avec du riz cuit à la vapeur et de la sauce teriyaki pour un délicieux bol de saumon teriyaki.
Comment faire du saumon teriyaki?
Je cuisine du saumon une fois par semaine car il est sain et riche en acides gras oméga-3, en protéines et pauvre en calories. Le saumon est délicieux et sain, comme cette recette facile de teriyaki au saumon.
La recette ne demande que quatre (4) ingrédients de base: le saumon, la sauce soja, le mirin, le sucre et il est cuit dans une poêle sur une cuisinière.
C’est l’une des meilleures recettes de saumon de tous les temps,
tout comme le poulet teriyaki préféré de tout le monde.
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Saumon sur la cuisinière
J’adore faire frire le saumon (côté peau vers le bas) sur la cuisinière. Utilisez une poêle ou une poêle (antiadhésive de préférence) jusqu’à ce que la peau devienne super croustillante. Utilisez un feu doux à moyen sur la cuisinière pour cuire le saumon.
Couvrir la poêle pour que tout le poisson soit cuit. Le résultat final est un saumon moelleux, tendre et parfaitement cuit sur une cuisinière qui regorge de douceur naturelle.
sauce teriyaki
La sauce teriyaki maison est la meilleure et vous n’avez besoin que de 3 ingrédients: la sauce soja, le mirin (vin de riz sucré japonais) et le sucre. La sauce de soja est l’ingrédient principal; vous ne pouvez pas faire de sauce teriyaki sans elle.
Vous pouvez obtenir du mirin dans les magasins japonais ou asiatiques. Vous pouvez également l’acheter en ligne. Cuire le mélange de sauce teriyaki à feu doux dans une casserole jusqu’à ce qu’il épaississe.
Quels légumes servir avec du saumon teriyaki
J’adore servir les fleurettes de brocoli bouillies avec le saumon. Assemblez un bol de riz en remplissant le bol de riz cuit à la vapeur, placez le saumon sur le riz, puis arrosez de sauce teriyaki.
Le bol de riz fera un repas complet et nutritif pour le déjeuner ou le dîner. C’est aussi excellent comme bento à l’école ou au travail.
Quels plats servir avec cette recette?
Ce repas est mieux servi avec du riz cuit à la vapeur. Pour un repas japonais sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
Combien de calories par portion?
Cette recette ne contient que 532 calories par portion.
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Rendement: 2 personnes
Salmon Teriyaki est une recette japonaise facile et ne prend que 4 ingrédients clés. Servez le saumon avec du riz cuit à la vapeur et de la sauce teriyaki pour un délicieux bol de saumon teriyaki.
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
-
1 lb (0,4 kg) de filet de saumon
-
1 cuillère à soupe d’huile
-
graines de sésame blanches et noires, pour la garniture
Sauce teriyaki:
-
3 cuillères à soupe de sauce soja ou Tamari
-
1/2 tasse de mirin
-
2 cuillères à soupe de sucre
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients de la sauce teriyaki dans une casserole et réduire à feu doux. Dès que la sauce teriyaki épaissit, retirez-la du feu. Laisser refroidir.
- Chauffer une poêle ou une poêle à feu doux à moyen. Ajouter un peu d’huile et saisir le saumon (côté peau vers le bas) jusqu’à ce que la partie inférieure devienne super croustillante. Couvrez la poêle ou la poêle pour vous assurer que le saumon est bien cuit. Retirer le saumon du feu, arroser de sauce teriyaki et garnir de sésame. Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.
Information nutritionnelle
Portion
2 personnes
Quantité par portion
Calories 532Graisse totale 21gGras saturé 8 gCholestérol 125 mgSodium 2059 mgLes glucides 38 gFibre 1gSucre 26gProtéine 48 g
