J’adore une bonne salade de chou aux côtés de marmots et de haricots végétaliens, les curseurs de tempeh sont généreusement montés avec le truc et ces derniers temps, je ne peux pas me lasser de cette salade de chou farcie dans mes tacos. Si vous recherchez une salade de chou super crémeuse, ajustez la mayonnaise végétalienne selon votre goût. Cette recette fait une cargaison – parfaite pour un barbecue, un pique-nique ou des restes pour un sandwich ou une garniture de taco! Recette et photos fournies par Heather Poire de Crêpes aux bananes du dimanche matin.
- 1/2 tête de chou Napa râpé (environ 4 tasses)
- 3 Grosses carottes râpé (environ 2 tasses)
- 3 cuillères à soupe mayonnaise végétalienne ou plus, pour une salade de chou plus crémeuse
- 2 cuillères à soupe édulcorant liquide miel, agave ou sirop d’érable pur
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 2 à 4 cuillères à café sriracha ou à votre goût
- 2 cuillères à café graines de sésame beige ou noir
- Sel casher au goût
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Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la mayonnaise végétalienne, l’édulcorant, le vinaigre de cidre de pomme et la sriracha.
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Ajouter le chou et les carottes râpés et mélanger jusqu’à ce que les légumes râpés soient bien enrobés,
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Assaisonner de sel et de graines de sésame et bien mélanger – ajouter des graines de sésame supplémentaires sur le dessus de la salade de chou avant de servir si désiré.
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Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir ou servez immédiatement. Profitez!
