Si vous avez besoin d’un dessert sain et sans tracas qui impressionnera les invités, ne cherchez pas plus loin. Laura Théodore, le «Jazzy Vegetarian», a créé cette gâterie simple mais décadente pour une telle occasion. Cette gâterie est sans gluten, sans huile, rapide et facile. Contribué par Ann Oliverio, de Envie, mange, soigne: des recettes d’aliments entiers à base de plantes pour satisfaire tous les appétits* réimprimé avec permission © 2015 Front Table Books.
- 8 grandes dattes Medjool dénoyauté
- ¼ tasse noix de cajou brutes
- 3 cuillères à soupe de noix hachées
- 2 cuillères à soupe noix de coco séchée râpée non sucrée
- 2 cuillères à soupe Poudre de cacao sans sucre
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Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier sulfurisé non blanchi.
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Mettez les dattes, les noix de cajou, les noix et la noix de coco dans un mélangeur à grande vitesse et passez à la consistance d’une pâte molle.
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Transférer le mélange de dattes dans un bol moyen. Versez une cuillère à soupe du mélange de dattes et roulez-le en boule.
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Mettez la poudre de cacao dans un petit bol. Rouler chaque truffe dans la poudre de cacao jusqu’à ce qu’elle soit enrobée et placer sur la feuille préparée.
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Réfrigérer 1 heure. Bien couvertes et conservées au réfrigérateur, les restes de truffes se conservent environ 3 jours.
