Vous n’avez pas besoin qu’on vous dise que la meilleure et la plus simple chose que vous puissiez faire avec les restes de Thanksgiving est de faire un sandwich. Mais peut-être que cela aide d’être doucement poussé à faire de ce sandwich un club ? Trois morceaux de pain sont obligatoires ici. D’abord, parce que ce n’est pas un club sans cette couche centrale, malgré ce que pourrait dire notre directeur de la restauration, Chris Morocco. Et deuxièmement, parce que vous aurez besoin d’une surface supplémentaire pour étaler cette sauce aux canneberges et à la moutarde sucrée et épicée et pour soutenir les couches de restes de dinde, de bacon et de laitue frisée. Si vous avez des chicorées amères dans votre réfrigérateur qui n’ont pas fait partie d’une salade des Fêtes, pensez au radicchio de Trévise ou à la frisée, jetez-les également.
Ingrédients
Donne 2
6
⅓
2
1
6
3
12
¼
2–3
Préparation
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Étape 1
Préchauffer le four à 400°. Place 6 tranches de bacon sur une grille placée à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, 15 à 18 minutes. Retirer du four et réserver.
Étape 2
Mélanger ensemble ⅓ tasse de restes ou de sauce aux canneberges du commerce, 2 cuillères à soupe. moutarde à l’ancienneet 1 cuillère à soupe. Moutarde de Dijon dans un petit bol.
Étape 3
Étendre le mélange de canneberges sur 1 côté de 2 tranches de pain (type levain ou Pullman), grillées. Étaler la moitié de 1½ c. Mayonnaise sur 1 côté l’un de l’autre 2 tranches de pain (type levain ou pullman), grillées. Diviser 12 onces. tranches de restes de dinde rôtie ou de poitrine de dinde rôtie de charcuterie épaisse et le bacon réservé entre les tranches de pain tartinées du mélange de canneberges, puis garnir chacune d’une des tranches de pain tartinées de mayonnaise, en plaçant la mayonnaise vers le bas. Tartinade restante 1½ c. Mayonnaise sur le dessus des tranches, puis disposer la moitié ¼ tête de laitue frisée verte ou rouge, feuilles séparéeset 2–3 radicchio de Trévise ou autres feuilles de chicorée (le cas échéant) sur chacun. Étendre le mélange de canneberges sur 1 côté du reste 2 tranches de pain (type levain ou pullman), grilléeset placez, le mélange de canneberges vers le bas, sur la laitue pour fermer le sandwich.
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