Repas de congélateur et collations à préparer avant bébé

Que vous attendiez un nouveau bébé ou que vous ayez simplement besoin de conseils sur la préparation des aliments au congélateur, ne cherchez pas plus loin. Voici 8 conseils utiles pour préparer repas congelés, ainsi que des recettes, des instructions de congélation et des instructions de décongélation. Il est toujours utile d’avoir votre congélateur rempli de dîners préparés, de collations, de petits déjeuners et plus encore!

Je n’aurais jamais pensé être la personne à préparer des dizaines de recettes à manger après l’arrivée de notre bébé. J’adore cuisiner et je ne pensais pas qu’avoir un bébé m’empêcherait de cuisiner ces premières semaines. Au cours du dernier mois de ma grossesse, cependant, les envies de «nidification» m’ont consumé. Je voulais tout faire pour préparer notre maison et notre vie à notre petite fille!

Et je suis tellement reconnaissant de l’avoir fait. Se remettre d’une naissance compliquée m’a laissé assez immobile pendant quelques semaines et cette nourriture a été notre grâce salvatrice.

Me sentant ambitieuse vers la fin de ma grossesse, j’ai cuisiné quelques fois par semaine et j’ai fini par stocker notre congélateur avec 8 repas en grande quantité, plus des biscuits, des collations saines et des petits déjeuners. Je me sentais accompli et préparé – et mon esprit était à l’aise en sachant que nous aurions de la nourriture maison pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations.

Que vous attendiez un nouveau bébé ou que vous ayez simplement besoin de conseils sur la préparation des aliments au congélateur, ne cherchez pas plus loin. Voici 8 conseils rapides pour préparer des repas congelés. Il est toujours utile d’avoir une réserve de plats délicieux sous la main!

8 conseils pour préparer des repas au congélateur

# 1 Videz votre congélateur.

À moins que vous n’ayez un congélateur de rechange dans le garage ou le sous-sol, videz autant d’espace que possible dans le congélateur de votre cuisine. Nous avons une pièce de rechange au sous-sol et j’ai pu la remplir de casseroles plus grandes et de quelques grands contenants de soupe qui ne tenaient pas dans notre congélateur de cuisine.

# 2 Conteneurs + étiquetage.

J’aime congeler les aliments plats dans des sacs de congélation à fermeture éclair. Des choses comme les biscuits, les barres et les muffins sont parfaites pour être empilées car elles sont relativement plates. Je superpose des biscuits, des barres et des muffins sur des assiettes en papier, puis je mets toute l’assiette dans un sac zippé. Congelez les aliments comme le piment, la soupe, la viande tirée et les boulettes de viande dans des contenants compatibles avec le congélateur. (Mise à jour: J’ai récemment commencé à utiliser ces récipients de congélation en verre et ils sont fantastiques pour les gros lots.) Et étiquetez tout avec le nom de la recette et la date.

# 3 Congeler en plus petites portions.

Donc, nous ne mangeons pas de soupe de nouilles au poulet ou de poulet BBQ tiré pour le déjeuner et le dîner 5 jours de suite, j’ai congelé certains repas en plus petites portions. Si vous tombez malade de la même nourriture jour après jour, je vous recommande de faire de même. De plus petites portions réchauffent également plus rapidement. Ce pack varié de récipients en verre pour congélateur est incroyablement utile pour varier les portions.

# 4 La mijoteuse est votre meilleure amie.

Profitez pleinement de votre mijoteuse lorsque vous préparez des repas au congélateur. J’ai choisi des plats de type «réglez-le et oubliez-le», comme mon chili au poulet à la mijoteuse illustré ci-dessus, car ils ne nécessitent pas une tonne de préparation, d’agitation, de hachage et de préparation. L’utilisation de la mijoteuse a rendu la cuisson en vrac beaucoup plus facile car il n’y a pas beaucoup de temps «pratique» requis.

# 5 Concentrez-vous sur des repas faciles et copieux.

Tenez-vous-en à des repas faciles et satisfaisants et à toute recette qui peut simplement être réchauffée sur la cuisinière pour un repas rapide.

# 6 Bonus s’ils sont sains et nutritifs.

Si vous avez un nouveau bébé, une famille nombreuse ou un horaire très chargé, je parie que votre énergie est épuisée! Des repas sains vous soutiennent. (Et c’est toujours une excellente idée si vous allaitez un nouveau-né!)

# 7 N’oubliez pas le petit déjeuner et les collations!

La plupart des gens qui planifient leurs repas se concentrent uniquement sur les dîners, mais le petit-déjeuner et les collations sont tout aussi importants. Je cours généralement comme une folle le matin et quelque chose d’aussi simple que de préparer du café ressemble à une grande victoire. Je fais un lien vers un tas de petits déjeuners et collations sains au congélateur ci-dessous.

# 8 Ne vous inquiétez pas.

Vous pouvez tout faire, mais vous ne pouvez pas tout faire en même temps. Ne vous battez pas si vous prévoyez de faire une douzaine de repas et que vous finissez par en préparer 4-5. Au moins c’est quelque chose!

8 repas au congélateur

1. Chili au poulet à la mijoteuse. (Image ci-dessus.) Le repas qui continue de donner car il est super copieux et se congèle à merveille. Congeler dans 1 grand contenant ou quelques petits contenants. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou placer le contenant / sac dans l’évier rempli d’eau tiède. Une fois décongelé, cuire dans une grande casserole à feu moyen pendant 30 minutes. Ou réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit chaud. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
2. Lasagnes végétariennes. (Photo ci-dessus.) Je suis tellement reconnaissant d’avoir préparé cette lasagne! À près de 40 semaines de grossesse, il m’a fallu toute la matinée mais ça valait bien l’effort. J’ai préparé la lasagne entière dans une casserole jetable 9 × 13, je ne l’ai PAS cuite, recouverte hermétiquement de papier d’aluminium et je l’ai congelée. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis cuire (couvert) dans un four à 375 ° F (191 ° C) pendant 45 à 50 minutes. Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
3. Soupe de nouilles au poulet crémeuse allégée. (Sur la photo ci-dessous.) Cette soupe a une saveur incroyable, un goût super réconfortant et vous gardera rassasié pendant des heures. Congeler dans 1 grand contenant ou quelques petits contenants. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou placer le contenant / sac dans l’évier rempli d’eau tiède. Une fois décongelé, cuire dans une grande casserole à feu moyen pendant 30 minutes. Ou réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit chaud. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
4. Taco Spice Turkey Chili. J’adore ce piment car il contient un énorme punch de saveur et est incroyablement satisfaisant. Congeler dans 1 grand contenant ou quelques petits contenants. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou placer le contenant / sac dans l’évier rempli d’eau tiède. Une fois décongelé, cuire dans une grande casserole à feu moyen pendant 30 minutes. Ou réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit chaud. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
5. Boulettes de viande. J’ai fait un double lot de ces boulettes de viande – nature. Cela signifie que je viens de faire les boulettes de viande et de les faire cuire au four sans utiliser la mijoteuse ou la sauce tomate. (Sautez l’étape de brunissage – il suffit de préparer / rouler les boulettes de viande et de cuire au four à 400 ° F (204 ° C) pendant 25 minutes.) Je recommande de faire et de congeler des boulettes de viande nature car lorsqu’elles sont décongelées, vous pouvez les déguster de différentes façons, par exemple à savourer avec des pâtes, comme sous-marins aux boulettes de viande, ou nature avec votre sauce préférée. Décongelez simplement pendant la nuit au réfrigérateur. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
6. Poulet à la noix de coco. J’adore cette recette de poulet! Voici comment je les ai congelés: Une fois le poulet recouvert de noix de coco, placez-le sur un papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie recouverte de silicone et placez-le au congélateur pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’il soit congelé. Transférez-les ensuite dans un grand sac ou récipient compatible avec le congélateur. Voir la recette pour savoir comment cuire / réchauffer le poulet congelé non cuit. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
7. Poulet Teriyaki à la mijoteuse. Vous allez adorer ce poulet teriyaki car il est facile, relativement sain, impertinent et super polyvalent. Placer dans un récipient compatible avec le congélateur. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou placer le contenant / sac dans l’évier rempli d’eau tiède. Une fois décongelé, cuire dans une grande casserole à feu moyen pendant 10 minutes. Ou réchauffez au micro-ondes jusqu’à ce que tout soit chaud. C’est super sur du riz / quinoa, avec des légumes cuits à la vapeur ou sur des petits pains en sandwich! (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
8. Poulet BBQ effiloché. Facile et polyvalent! Congeler dans 1 grand contenant ou quelques petits contenants. Décongeler une nuit au réfrigérateur ou placer le contenant / sac dans l’évier rempli d’eau tiède. Une fois décongelé, réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud. Idéal pour les sandwichs / curseurs de poulet BBQ tirés, mangés nature ou sur une salade. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)

Petit déjeuner + collations saines + biscuits

1. Cookies de petit déjeuner. Vous savez sûrement que j’ai préparé un tas de mes biscuits préférés sains, sans gluten et sans produits laitiers. Ceux-ci se congèlent magnifiquement! Au lieu de bleuets frais, j’ai fait la moitié avec des canneberges séchées et l’autre avec des raisins secs. J’ai empilé les biscuits sur une assiette en papier, placé les biscuits + assiette dans un sac à fermeture éclair compatible avec le congélateur, et j’en ai retiré quelques-uns à la fois pour décongeler dans le réfrigérateur. La congélation dans un récipient compatible avec le congélateur fonctionne également, pas besoin de superposer entre les parchemins. Placez simplement tous les cookies refroidis dans le récipient. Retirer du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
2. Biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille sains. J’ai empilé les cookies sur une assiette en papier, puis j’ai placé les cookies + assiette dans un sac compatible avec le congélateur. La congélation dans un récipient compatible avec le congélateur fonctionne également, pas besoin de superposer entre les parchemins. Placez simplement tous les cookies refroidis dans le récipient. Retirer du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur. Ils sont délicieux dès la sortie du réfrigérateur! (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
3. Barres granola aux biscuits aux flocons d’avoine et aux raisins. Comme les deux recettes de biscuits énumérées ci-dessus, empilez les barres sur une assiette en papier puis placez-les dans un sac de congélation. La congélation dans un récipient compatible avec le congélateur fonctionne également, pas besoin de superposer entre les parchemins. Décongeler au réfrigérateur. (Congeler jusqu’à 3 mois.)
4. Casserole de petit déjeuner. J’en ai fait une, mais j’aimerais en faire quelques autres. Sain et plein de légumes, ce petit-déjeuner simple est copieux et rapide. Je l’ai cuit dans une casserole en aluminium jetable, je l’ai laissé refroidir complètement, recouvert hermétiquement de papier d’aluminium, puis j’ai gelé. Le décongeler pendant environ 24 heures (couvert) au réfrigérateur, puis le mettre dans un four à 350 ° F (177 ° C) pendant 25 à 30 minutes. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
5. Muffins aux courgettes. C’est une pâte très simple à jeter ensemble, même si vous êtes enceinte de 9 mois. Aucun mélangeur n’est requis. Après refroidissement complet, placez dans un récipient de congélation. Décongelez-les une nuit au réfrigérateur, puis laissez-les reposer à température ambiante pendant 1 heure avant de servir. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
6. Gâteau aux miettes de pommes. Je savais que nous aurions beaucoup de visiteurs, alors j’ai fait ça pour servir à la famille qui passe la nuit. Vous pouvez le faire cuire au four et le congeler dans une casserole jetable 9 × 13 ou couper le gâteau refroidi en tranches et le congeler dans un sac ou un contenant à fermeture éclair facile à congeler. (Congeler jusqu’à 3-4 mois.)
7. Biscuits! J’ai préparé quelques lots de biscuits aux pépites de chocolat pour que nous puissions déguster des friandises lorsque les visiteurs sont venus rencontrer notre fille. Une fois les cookies complètement refroidis, j’ai gelé les trois lots de cookies. Je les ai empilés sur une assiette en papier – très simple car les cookies sont plats – puis j’ai placé les cookies + assiette dans un sac congélateur. La congélation dans un récipient compatible avec le congélateur fonctionne également, pas besoin de superposer entre les parchemins. Retirer du congélateur et laisser décongeler au réfrigérateur et porter à température ambiante avant de servir. (La plupart des biscuits peuvent être congelés jusqu’à 3-4 mois.) J’adore fouetter les biscuits «fraîchement cuits» lorsque nous avons de la compagnie!

Les astuces pour préparer des repas au congélateur? Planifiez à l’avance, créez un horaire et demandez à un ami ou à un membre de votre famille de vous aider. Utilisez n’importe quel temps libre le soir et le week-end pour préparer 1 ou 2 repas. Faites-le pendant quelques semaines et votre congélateur sera généreusement stocké. Bonne chance!