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Relish de tomates à l’origan frais et au thym

Relish de tomates fraîches

Les couleurs joyeuses de cette simple salade de tomates la rendent particulièrement attrayante. Utilisez les tomates mûres et savoureuses du milieu à la fin de l’été pour de meilleurs résultats. C’est délicieux en tartinade sur une baguette fraîche ou Bruschetta. Photos par Hannah Kaminsky.

Relish de tomates fraîches

Relish de tomates à l’origan frais et au thym

Les couleurs joyeuses de cette simple salade de tomates la rendent particulièrement attrayante. Utilisez les tomates mûres et savoureuses du milieu à la fin de l’été pour de meilleurs résultats.

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Cours: Salade de tomates d’été

Cuisine: Végétalien / Sain

Régime: Végétalien, Végétarien

Temps de préparation: 15 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: 6

Ingrédients

  • 2 livres sterling tomates d’été luxuriantes utilisez une variété de rouge, jaune et héritage; ajoutez quelques tomates cerises ou raisins si vous le souhaitez
  • 1/4 à 1/2 tasse oignon rouge émincé optionnel; si vous aimez l’oignon cru!
  • 3 cuillères à soupe feuilles d’origan hachées
  • 2 cuillères à café Feuilles de thym français ou de thym citron
  • 1 cuillerée à soupe huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge
  • Éclaboussure de jus de citron ou de lime
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût

Instructions

  • Coupez les tomates en dés ne dépassant pas 1/2 pouce – encore plus petits s’ils sont fermes, et vous avez la patience.

  • Mélanger les tomates dans un bol de service avec le reste des ingrédients et laisser reposer quelques minutes avant de servir.


Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 58; Matières grasses totales: 2 g; Protéine: 1g; Glucides: 8g; Sodium: 13 mg

Salade de relish aux tomates fraîches

Relish de tomates fraîches d'été

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