La courgette, la courge très appréciée et largement disponible, est disponible toute l’année. Quand il est abondant dans les jardins et les marchés agricoles, vous ne pouvez pas avoir trop de recettes de courgettes faciles et saines (et qui se trouvent être végétaliennes). Vous y trouverez de nombreux plats de «nouilles», plats principaux, accompagnements et salades à déguster toute l’année. Bien qu’il ne soit peut-être pas au sommet des rangs des superaliments, il présente encore un certain nombre d’avantages surprenants pour la santé. Et quant à la polyvalence, elle est imbattable!
Nouilles à la courge crue avec sauce tomate fraîche
Salade de courgettes, tomates et oignons rouges
Sauté d’asperges, de courges et de poivrons
