Ramos Gin Fizz: Le New Orleans Fizz sous un autre nom

Mardi Gras! Mardi Gras! (Pas cet endroit où vous pouvez obtenir d’énormes bombes à sucre de boissons imprégnées d’alcool, le jour même.) Si vous cherchez une excuse pour boire, il y en a peu de plus fines. Maintenant, si vous ne pouvez pas vous rendre à la Nouvelle-Orléans pour organiser votre fête du Mardi Gras, vous pouvez au moins boire un verre pour la célébrer. Un de mes cocktails préférés du Big Easy? Le Ramos Gin Fizz.

Un autre nom pour le Ramos Gin Fizz? Le New Orleans Fizz, ou tout simplement le Gin Fizz. C’est vrai, une boisson fantastique pour célébrer le Mardi Gras s’appelle le New Orleans Fizz. C’est presque trop parfait.

Eh bien, oui, il est trop parfait – voyez, il s’appelle la New Orleans Fizz parce qu’il vient de la Nouvelle-Orléans, inventé en 1888. Voilà. Oh, la partie Ramos? C’est parce que l’inventeur a été nommé – vous l’avez deviné – Henry C. Ramos. Encore un autre mystère résolu: Ramos Gin Fizz.

Lorsque vous regardez la recette de la boisson, vous remarquerez de nombreux ingrédients. Chacun est important. Je n’irai pas jusqu’à dire que chacun est plus important que le précédent (c’est pour Max Power!), Mais chacun est important – ne lésinez pas.

C’est une boisson rafraîchissante par une journée chaude et humide. Léger, hespéridé, rafraîchissant et exactement ce que le barman a commandé. Ou prenez un Grog et faites comme si vous étiez au Blacksmith Shop de Jean Lafitte (le plus vieux bar d’Amérique, vous ne savez pas?).

Il y a une étape importante dans cette boisson: secouez-la. Lorsque vous êtes fatigué, secouez-en un peu plus. Lorsque vous avez l’impression que vos bras sont sur le point de tomber, secouez-les un peu plus. Cela contient à la fois de la crème épaisse et des blancs d’œufs – ce qui signifie qu’il y a beaucoup de mousse ici. Vous allez vouloir tout homogénéiser joliment, et cela nécessite un travail sérieux.

Ça en vaut la peine. Reste sur la cible! Ensuite, profitez d’un Ramos Gin Fizz pour Mardi Gras ou chaque fois que vous avez besoin de quelque chose d’un peu plus spécial!