Cette recette de Ragoût de légumes marocain à la mijoteuse est très facile à préparer. Ce ragoût peut être accompagné de riz ou congelé pour plus tard! Faites un gros lot et profitez des saveurs exotiques.
Ragoût de légumes marocain à la mijoteuse
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Portions: 6
Ingrédients
- 3 les carottes
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- 1 poivron jaune
- 2 tasses bébé épinard
- 1 cuillère à soupe poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe cumin sol
- 1 cuillère à soupe poudre d’ail
- 1/2 cuillère à soupe poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse raisins secs
- 1/2 tasse amandes
- 1/2 tasse coriandre fraîche
Instructions
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Mélanger tous les ingrédients et assaisonnements – sauf les raisins secs et la coriandre fraîche – dans une mijoteuse.
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Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 4 heures.
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Quelques minutes avant la fin de la cuisson du ragoût, ajoutez les raisins secs et la coriandre.
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Saupoudrer de coriandre fraîche et servir avec du riz.
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