Les olives ajoutent une grande saveur à cette pizza végétalienne aux épinards. Cette recette comprend une généreuse portion de bébés épinards, ou vous pouvez utiliser de la roquette à la place. Essayez-le avec du pepper jack ou un autre fromage végétalien épicé, ce qui lui donne un peu de piquant. Servir avec une salade colorée – ajoutez des haricots ou des pois chiches pour plus de protéines.
Pizza végétalienne aux olives mélangées et aux épinards
Donne: 6 quartiers, 2 quartiers par portion
Ingrédients
- 1 croûte de pizza de bonne qualité (12–14 pouces)
- 1 tasse de sauce marinara ou à pizza de bonne qualité, plus ou moins au besoin
- 1–1 1/2 tasse de fromage végétalien type mozzarella ou pepperjack, râpé
- 2 à 3 grosses poignées de bébés épinards ou de roquette, assez pour couvrir généreusement la surface
- 1/3 tasse d’olives vertes, hachées
- 1/3 tasse d’olives noires, hachées
- flocons de piment rouge séché, au goût (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 425 ° F.
- Placez la croûte sur une casserole, étalez la sauce uniformément dessus et saupoudrez de fromage.
- Cuire au four jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que le fond de la croûte soit doré, environ 8 à 10 minutes.
- Saupoudrer d’épinards ou de roquette, suivi des olives, et remettre au four jusqu’à ce que les verts se fanent, ce qui devrait prendre moins d’une minute. Retirer du four et saupoudrer de flocons de piment rouge séché, ou les faire circuler si vous n’avez pas utilisé de fromage épicé.
- Laissez reposer la pizza pendant une minute ou deux et coupez-la en 6 quartiers pour servir.
Conseil: Si vous n’avez pas de pierre à pizza et de roue à pizza, essayez de couper la croûte avec des voiles de cuisine avant même de mettre les garnitures. Le rend tellement plus facile à gérer quand il sort du four chaud!
Variation: Faites-en une pizza blanche en remplaçant la sauce rouge par du tofu soyeux en purée.
Suite
