C’est si simple que cela se qualifie à peine comme une recette! Mais c’est invariablement un énorme succès et rend les croyants sceptiques sur le tofu. Il peut être servi comme un simple plat protéiné dans l’assiette, ou comme apéritif chaud avec des cure-dents à cocktail. Bien sûr, si vous utilisez la recette de VegKitchen pour Sauce barbecue vegan rapide, cela devient plus qu’une recette à 3 ingrédients, mais comme je n’ai jamais trouvé de sauce barbecue préparée qui m’impressionne trop, j’aime prendre quelques instants supplémentaires pour faire la mienne.
Sert: 6 à 8 (ou plus en apéritif)
- Deux pots de tofu extra-ferme de 16 onces
- 1 1/2 tasse de sauce barbecue naturelle faible en gras du commerce,
ou Sauce barbecue vegan rapide, ou plus, au besoin - Oignons verts pour la garniture
Préchauffez le four à 425 degrés F.
Couper le tofu de 1/2 pouce d’épaisseur, bien éponger entre des torchons propres ou plusieurs couches de papier absorbant. Couper les tranches en dés. Si vous voulez que le tofu soit super ferme, utilisez une presse à tofu à l’avance.
Mélanger doucement avec 1 tasse de sauce barbecue dans un bol à mélanger et transférer dans une rôtissoire tapissée de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
Cuire au four pendant 20 minutes, puis incorporer le reste de la sauce et cuire encore 10 minutes. Si vous souhaitez que le plat soit un peu plus délicat, ajoutez un peu plus de sauce barbecue.
Disposer sur un joli plat de service et garnir d’oignons verts. Fournissez des cure-dents ou des brochettes à cocktail pour le service.
