Le régime végétalien ne se limite pas à éliminer les aliments d’origine animale. C’est aussi un mode de vie basé sur la santé qui recherche les meilleurs moyens de maximiser la nutrition. Une façon de faire est de remplacer la farine ordinaire par de la farine de pois chiches.
La farine de pois chiche est une excellente source de fibres pour aider à garder les choses en mouvement. C’est également un aliment anti-inflammatoire et contribue à la santé du cœur. C’est bien plus qu’un simple substitut de farine sans gluten, car il offre une tonne d’avantages à lui seul!
Voici sept recettes tueuses mettant en vedette la farine nutritive.
Les omelettes sont une façon délicieuse et amusante d’introduire des légumes dans votre petit-déjeuner. Au lieu d’utiliser des œufs, remplacez-les par de la farine de pois chiches. Juste un avertissement, cependant: cette recette contient bien plus qu’un remplacement d’œuf. La levure nutritionnelle et le curcuma lui donnent non seulement une saveur riche, mais ils donnent également à l’omelette une nutrition supplémentaire.
Les beignets sont super amusants à manger et une nourriture totalement sociale. Ces beignets sont encore meilleurs car ils regorgent absolument de saveur et nutrition, laissant peu de place à la culpabilité. La sauce Romesco est vraiment la clé ici. Il est composé d’herbes fraîches, de poivrons rouges grillés, d’un soupçon de paprika et d’un peu de vinaigre. Cette recette deviendra probablement l’une des préférées de votre foyer!
Les cookies sont ce dont sont faits les rêves d’enfance, mais une fois que nous atteignons l’âge adulte, ils deviennent synonymes de la culpabilité. Cependant, ces cookies à base de pois chiches effaceront la culpabilité. Contrairement à de nombreuses recettes de biscuits végétaliens, ceux-ci regorgent de saveur et de l’essence gluante pour laquelle les biscuits aux pépites de chocolat sont surtout connus. Ils sont également naturellement riches en fibres pour que vous puissiez vous sentir bien à chaque bouchée que vous prenez.
Cette farinata est qualifiée de «crêpe salée» grâce aux tomates séchées au soleil et aux olives kalamata. Ajoutez une poignée d’épinards hachés pour obtenir un repas rempli de légumes. C’est super facile à faire, riche en fibres et délicieux.
Les hamburgers au quinoa peuvent parfois être hasardeux, car le quinoa a tendance à s’effriter sous la première bouchée. Ces hamburgers, cependant, restent fidèles à la forme, grâce à la farine de pois chiches. Cette recette particulière est chargée de saveur et maintenue par l’avoine, la farine de pois chiches et le quinoa. Certaines herbes fraîches avec l’ail et les oignons lui donnent un goût riche.
Si vous cherchez l’opportunité de vous diversifier dans votre répertoire, c’est celle-ci. Ces craquelins sont un mets fait maison qui voyage bien et qui plaît aux masses. Contrairement aux craquelins traditionnels, cependant, ils sont remplis de fibres afin de ne pas gêner la digestion en douceur.
Soyons honnêtes: la croûte de pizza est la meilleure partie de la pizza. Malheureusement, il est généralement chargé de gluten et pas grand-chose d’autre. Cette recette s’occupe de tout cela en utilisant de la farine de pois chiche comme base. C’est super facile à faire, robuste et tout aussi délicieux en soi. Il n’est plus nécessaire de sauter la soirée pizza!
Essayez la farine de pois chiches avec l’une de ces recettes et vous voudrez sûrement l’ajouter à votre rotation régulière. Mieux encore, vous ne sacrifierez pas la saveur, la nutrition ou la facilité avec l’un de ces éléments!
