En janvier 2018, il y a eu des quasi-émeutes en France alors qu’une chaîne d’épicerie a fait baisser le prix du Nutella, la populaire pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes qui rassemble un public ici aux États-Unis.Mais est-ce vraiment digne de ce genre de dévotion? Après tout, les deux premiers ingrédients sont le sucre et l’huile de palme, ce ne sont pas des carburants idéaux pour commencer la journée. Ce pain grillé à l’avocat et au cacao a tout pour plaire: protéines, bons gras, glucides à grains entiers et apport de potassium de la banane.
Bien que l’avocat ait peut-être vu son jour comme une tendance, il a encore beaucoup de fidèles (les vôtres vraiment inclus) et est devenu un incontournable dans d’innombrables menus de petit-déjeuner et de déjeuner partout. Après les récentes «émeutes au Nutella», comme elles ont été surnommées par la presse, j’ai fusionné les concepts de pain grillé à l’avocat et de Nutella en une seule tartinade ultra-simple. Utilisant seulement une poignée de vrais ingrédients alimentaires, cette pâte à tartiner «Not-ella» est sans huile et sans produits laitiers et sublime. C’est un petit-déjeuner simple et copieux et un bon régal après l’école.
Sert: 2 à 4
- 1 avocat moyennement mûr
- 2 cuillères à café de cacao ou de cacao en poudre (de préférence bio et équitable)
- 1 à 2 c. À soupe de sirop d’érable ou de nectar d’agave, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide
- 4 tranches moyennes de pain de grains entiers, grillées
- 1 à 2 bananes, au besoin selon la taille, tranchées finement
- Dans un bol peu profond, écraser l’avocat pelé et dénoyauté jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le cacao, le sirop d’érable et le beurre d’arachide. Travaillez avec les dents d’une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Étaler sur du pain grillé et garnir de tranches de banane. Mangez tout de suite et profitez-en!
