Le chocolat est un aphrodisiaque. C’est romantique. Il contient des antioxydants. Laissez-moi aller droit au but: la vraie raison pour laquelle je partage cette recette est qu’elle est incroyablement facile. Mais le résultat final est si impressionnant que votre chéri est sûr d’être touché. Utilisez le meilleur chocolat noir sur lequel vous pouvez mettre la main; cela fait vraiment une différence. Recette et photo fournies par Dynise Balcavage, de Célébrez le végétalien* (Lyons Press, © 2011).
Donne: 1 tasse de trempette au chocolat
- 1 tasse de boutons ou de pépites de chocolat noir de la meilleure qualité (je recommande Valrhona)
- 2 cuillères à café de shortening végétal non hydrogéné
ou tartinade au beurre vegan (comme Earth Balance dans les deux cas) - Décorations: saupoudrage de sucres végétaliens, saupoudrage,
chocolat blanc végétalien fondu pour bruine (facultatif)
Choses à tremper:
- Des fraises
- Raisins
- Tranches d’orange
- Pommes ou tranches de pomme
- Abricots secs
- Chips de banane séchées
- Gingembre cristallisé
- Cerises
- Biscuits
- Brownies
- Raisins secs (utilisez une fourchette pour tremper)
- Canneberges (utilisez une fourchette pour tremper)
- Craquelins Graham végétaliens
- Bananes surgelées
Choses salées:
Tapisser une plaque à biscuits avec du papier ciré ou un silpat.
Faire fondre le chocolat et le shortening dans un plat en verre au micro-ondes à puissance 50%, ou faire fondre au bain-marie à feu doux, jusqu’à consistance lisse et soyeuse, en remuant de temps en temps.
Trempez vos «choses» de choix dans le chocolat fondu. Secouez doucement l’excès. Placer sur du papier ciré ou silpat. Décorez, si vous le souhaitez. Laisser durcir à température ambiante ou placer au réfrigérateur pour accélérer le refroidissement.
Dynise Balcavage est également l’auteur de Urban Vegan: 250 recettes simples et somptueuses, des favoris Street Cart à la haute cuisine* et blogs sur Vegan urbain.
* Cet article contient des liens d’affiliation. Si le produit est acheté en établissant un lien via cet examen, VegKitchen reçoit une commission modeste, ce qui aide à maintenir notre site et à continuer à se développer!
