Le cirque d’El Diablo: une boisson épicée à la tequila avec une teinte rouge

Dios mio! C’est vrai, c’est ma méchante connaissance de l’espagnol qui nous a si bien aidés lors de notre visite au Pérou. Contrairement à une anecdote sur le Pérou, ce n’est pas un cocktail pisco. C’est exactement ce que vous attendez de nous. Il s’agit en fait d’un cocktail sur la tequila. Cependant, le nom nous emmène dans un voyage sud-américain. Un voyage d’intrigue, de mystère, d’épices! Voici le cirque d’El Diablo!

Toujours! NON! El Diablo! Vamos!

Maintenant que je me suis amusé (parfois, ça vaut la peine de se faire rire), plongeons dans ce qu’est exactement le cirque d’El Diablo.

Ce que nous avons ici est un savoureux cocktail, qu’une fois que nous aurions fini de bricoler, j’avais prévu de ne pas boire – mais je ne pouvais pas le réprimer. Je blâme le diable.

Il s’agit d’un mélange de tequila, de liqueur de chili, de jus de citron et de cerise.

Pour commencer au début, avec notre alcool de base, concentrons-nous sur la tequila. Ce que vous allez vouloir ici, c’est quelque chose de vieilli, avec du caractère et un peu de whisky. Vous voyez, nous avons basé cela sur un cocktail de whisky, donc cela aide à avoir ces notes boisées, de noix et de vanille. Heureusement, nos amis de Hornitos nous ont accrochés avec leur Hornitos Black Barrel (fini en fûts de whisky pour une saveur funky et amusante), nous avons donc été mis sur le front de la tequila.

Ensuite, il suffit de mettre de l’ordre dans le reste des ingrédients. Choisissez votre liqueur de piment épicée préférée. Ou, si vous voulez aller plus loin, n’hésitez pas à faire le vôtre. Comme nous étions paresseux, nous sommes allés avec ce que nous avions sous la main, mais je vais vous donner à 100% un high five pour l’effort supplémentaire.

Enfin, vous avez votre jus fraîchement pressé (nous avons acheté une nouvelle presse à citron! C’est des plaisirs simples de la vie, vraiment) du jus de citron et de la cerise.

Quel goût a-t-il? Doux, acidulé, épicé, enivrant et mystérieux.

Il y a aussi une belle teinte rouge, vous rappelant que c’est El Diablo qui joue avec vous ici.

Préparez-vous à vous amuser avec le cirque d’El Diablo!