Française

La meilleure limonade de BA

  • Temps actif

    5 minutes

  • Temps total

    40 minutes

Cette recette de limonade maison ne devrait pas être reléguée à la table des enfants – elle est acidulée, sucrée et intensément rafraîchissante par une chaude journée. Commencez par faire un simple sirop infusé avec du zeste de citron. Pour obtenir de gros morceaux avec le moins de moelle (la partie blanche amère) que possible, utilisez un éplucheur de légumes pointu et assurez-vous que vos citrons et vos mains sont complètement secs pour que votre prise soit ferme. Le jus de citron fraîchement pressé est un must, alors prenez un presse-agrumes. Pour garder les ratios acidulés et sucrés sous contrôle, ajoutez des glaçons directement dans les verres, pas dans le pichet, afin que la boisson ne soit pas diluée.

Bien que cette limonade fraîche n’ait pas besoin d’embellissements, c’est aussi une base polyvalente pour une multitude de recettes de boissons estivales. Essayez d’ajouter deux tasses de fruits surgelés ou frais comme des framboises ou des pêches et une garniture aux herbes. Si vous préférez un peu d’éclat, remplacez la moitié de l’eau de la base par du club soda ou de l’eau de Seltz. Pour un spritz complet, n’utilisez que de l’eau pétillante. Des épices comme le sumac et l’anis étoilé peuvent également être ajoutées au processus de fabrication du sirop pour quelque chose de plus complexe. Et mélanger moitié-moitié avec du thé noir infusé le transforme rapidement en un Arnold Palmer. Pour plus d’idées, consultez ce guide complet.

Cela fait partie des BA Meilleurune collection de nos recettes incontournables.

Ingrédients

4 portions

½

Sucrier

3

citrons, zeste retiré en larges lanières

¾

tasse de jus de citron frais (d’environ 3 citrons)

Tranches de citron (pour servir)

Préparation

Étape 1

Porter le sucre et ½ tasse d’eau à ébullition dans une casserole moyenne, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laisser refroidir 5 minutes. Ajouter le zeste de citron et laisser reposer 30 minutes pour infuser.

Étape 2

Filtrer le sirop de citron à travers un tamis à mailles fines dans un pichet; jeter le zeste. Ajouter le jus de citron et 3 tasses d’eau et remuer pour combiner.

Étape 3

Servir la limonade sur glace garnie de tranches de citron.

Note de l’éditeur: Cette recette a été initialement publiée en juillet 2015.

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