Réchauffez-vous avec une semaine d’idées de repas végétaliens pour l’automne qui sont limpides et savoureuses. Tout d’abord, le seitan donne notre Ragoût «Viande et pommes de terre» une texture copieuse, combinée avec des pommes de terre et des carottes, constitue un plat assez réconfortant. Servir avec un salade de chou simple et du brocoli ou des légumes verts cuits à la vapeur.
Les dîners Fajita sont tellement amusants que ceux pour qui vous avez préparé le dîner remarqueront à peine que pour la plupart, ils préparent leur propre repas, juste à table. Fajitas au tofu ou au tempeh grésillant ajouter à très peu de travail pour le cuisinier, et chacun peut adapter ses fajitas à ses propres goûts. Pour un repas plus copieux, servez avec un simple accompagnement de riz brun ou de quinoa.
Casserole de tortilla super facile est rempli de saveurs du sud-ouest. Cela implique de jeter ensemble de nombreux ingrédients pratiques comme des haricots et des tomates en conserve et du maïs congelé, mais c’est incroyablement bon lorsque vous avez besoin d’un dîner d’urgence. Pendant qu’il est au four, faites cuire à la vapeur un gros lot de brocoli ou préparez Verts à l’ail sautés simples et un plateau de légumes crus.
Succulent et noisette Soupe au brocoli, aux pommes et aux arachides obtient une touche de douceur de la pomme; le beurre de noix lui donne une saveur riche. Chez moi, c’est depuis longtemps l’un des favoris de l’automne. Servir avec un pain croustillant et l’un de nos Salades super salées.
Wraps aux épinards, aux champignons et au cheddar sont joliment aromatisés avec du fromage fondant de type cheddar vegan. Pour un repas facile, servez avec des pommes de terre au four ou au micro-ondes ou des patates douces et une salade colorée, ou, si vous avez des restes de soupe d’hier soir, ces wraps vont de pair avec ça!
