Gyudon (bol de boeuf japonais)

Gyudon (bol de bœuf japonais) – Gyudon est un bœuf mijoté japonais facile et délicieux avec de l’oignon, de la sauce soja. Servir avec du riz et vous aurez un excellent repas pour toute la famille, et cela ne prend que 15 minutes à préparer!

Bol de bœuf Gyudon – omniprésent au Japon

Quand j’étais un étudiant pauvre, l’un de mes endroits préférés pour manger est Yoshinoya, la chaîne de restauration rapide japonaise spécialisée dans les bols de riz, ou Donburi.

Si vous avez essayé Yoshinoya, vous saurez que gyudonou du bœuf mijoté avec de l’oignon servi sur un bol de riz chaud cuit à la vapeur est leur plat signature.

En tant qu’étudiant affamé, le gyudon était mon repas parfait et j’aimais bien le manger.

Le bol de bœuf gyudon a pratiquement lancé l’empire des restaurants Yoshinoya, avec maintenant plus de 1400 emplacements au Japon et dans le monde!

Gyudon est populaire pour une raison – Facile à fabriquer

Gyudon (牛 丼) est un plat populaire au Japon.

Emballé dans des boîtes à bento, des bols jetables en polystyrène ou des boîtes en plastique, le gyudon peut être trouvé à peu près partout au Japon: gares, section alimentaire dans les supermarchés ou magasins de proximité tels que 7-Eleven.

C’est aussi un plat maison que de nombreux cuisiniers japonais préparent à la maison.

La raison est simple: le gyudon est délicieux et fait un repas copieux.

La méthode de cuisson du gyudon est très similaire à celle du sukiyaki donburi, une recette que j’ai partagée il y a quelques mois.

Avec le gyudon, c’est en fait plus facile, avec des ingrédients de tous les jours faciles à trouver, mais le goût est tout aussi alléchant.

Quatre ingrédients clés pour la cuisine japonaise

Quand j’ai commencé à apprendre la cuisine japonaise, mon ami japonais m’a dit qu’il y avait quatre ingrédients clés dans la cuisine japonaise: la sauce soja, le mirin, le saké et le dashi (bouillon de bonite et de varech).

Elle m’a également dit de me procurer une bonne sauce soja à base de dashi ou une base de soupe.

Elle a dit qu’une fois que j’aurais maîtrisé l’harmonie de ces quatre ingrédients clés, j’aurais maîtrisé les recettes japonaises de base.

Elle a absolument raison.

Aujourd’hui, je ne manque jamais de ma base de soupe Mizkan Honteri Mirin et Mizkan (à saveur de bonite).

Bols de boeuf japonais copieux

Je trouve le gyudon particulièrement copieux et satisfaisant pendant les mois froids de l’automne et de l’hiver.

Préparez un gros lot de riz cuit à la vapeur et le bœuf mijoté.

Lorsque vous êtes prêt pour le dîner, versez une généreuse portion de bœuf sur le riz et laissez la sauce mijotée absorbée dans le riz.

Tout le monde a un bol de bœuf japonais dans ses mains alors qu’il pelle avidement le bœuf, l’oignon et le riz dans sa bouche.

Pour le mangeur aventureux, casser un œuf cru sur le dessus du gyudon.

S’il vous reste des restes, mettez votre gyudon dans un bento pour vos proches le lendemain matin.

Gyudon fait un bon repas dans ma famille.

Essayez mon recette de gyudon et j’espère que votre famille l’appréciera aussi.