Celui-ci est un bol d’avoine réconfortant. Si vous n’avez pas d’extrait d’érable, utilisez simplement du sirop d’érable comme édulcorant pour ajouter cette saveur d’érable. L’érable fait vraiment penser aux feuilles d’automne, la poire ajoute un peu de tarte et un peu de sucré, et les noix ajoutent juste ce qu’il faut de croquant. C’est sans soja et sans gluten. Cette recette utilise une mijoteuse plus petite (1 1/2 à 2 pintes).
Sert: 2 à 3
- 1/2 tasse d’avoine coupée en acier
- 2 tasses de lait de coco So Delicious non sucré (vous pouvez utiliser n’importe quel lait non laitier ou même de l’eau à la place)
- 1 poire, hachée
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1/2 cuillère à café d’extrait d’érable
- édulcorant au choix, au goût (j’ai utilisé 1 sachet de Nu Stevia)
Garnitures:
- 1/4 tasse de noix, hachées
- muscade fraîche râpée
- un filet de sirop d’érable (facultatif)
La nuit avant: Vaporisez votre pot avec un peu d’huile pour aider à nettoyer plus tard. Ajoutez tous les ingrédients sauf l’édulcorant et les garnitures. Cuire à basse température toute la nuit (7 à 9 heures).
Du matin: Remuez bien votre gruau et ajoutez un édulcorant. Il peut sembler aqueux au sommet, mais s’il est agité, il devrait avoir une consistance plus uniforme. Garnir de noix et d’une pincée de muscade fraîche râpée.
Kathy Hester est l’auteur de La mijoteuse végétalienne.* Rendez-lui visite sur le Web à Cuisson lente saine et Vegan occupé.
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