Française

Fruits à noyau avec furikake

Je vois vos cordonniers aux pêches, vos tartes aux cerises et vos gâteaux aux prunes et je vous prépare cette savoureuse salade de fruits à noyau. Un mélange des meilleurs fruits de la saison (pêches, abricots, nectarines ou cerises) agrémenté de vinaigre et d’huile de sésame grillé offre un contraste juteux avec de fines tranches de salata à la ricotta salée. Une douche de furikake riche en umami capte les notes salines du fromage et fait passer le message qu’une salade de fruits n’a pas toujours besoin d’être sucrée pour être excellente. —Shilpa Uskokovic

Tous les produits présentés sur Bon Appétit sont sélectionnés indépendamment par nos rédacteurs. Cependant, lorsque vous achetez quelque chose via les liens de vente au détail ci-dessous, nous gagnons une commission d’affiliation.

Ce dont vous aurez besoin

  • Fouet

    10 $ Chez Amazon

  • L'image peut contenir un bol et un bol à mélanger

    Bols à mélanger en acier inoxydable, ensemble de 6

    20 $ Chez Amazon

  • L'image peut contenir un couteau à lame d'arme et des armes

    Couteau à éplucher

    10 $ Chez Amazon

Ingrédients

4 portions

3–4

pêches et/ou prunes mûres, tranchées finement en rondelles

2

c. Huile d’olive vierge extra

2

c. huile de sésame grillé

2

c. vinaigre de riz non assaisonné

Sel casher

1

oz. ricotta salata (ricotta sèche salée), finement tranchée

Furikake (pour servir)

Préparation

Disposez les pêches sur une grande assiette. Fouetter l’huile d’olive, l’huile de sésame, le vinaigre et une grosse pincée de sel dans un bol moyen pour combiner. Verser la vinaigrette sur les fruits, puis saupoudrer de salata de ricotta et saupoudrer de furikake.

.

Tags
Afficher plus

Articles similaires

Voir Aussi
Fermer
Bouton retour en haut de la page
Fermer