Biscuits au chocolat fudge luxueusement décadents remplis de croustilles de beurre d’arachide et de pépites de chocolat. Si plein de chocolat, je les appelle « mort par chocolat! »
Je ne veux évidemment pas nuire à personne en partageant cette recette tueur, mais je suis presque 100% positif ces cookies vous rendra faible aux genoux.
« Tomber au sol dans une transe au chocolat » résume ces assez bien.
Mes sœurs et mes parents m’ont rendu visite à Baltimore récemment et je voulais faire un régal pour les » wow « .
Venant d’une famille qui déchire une boîte de chocolats Godiva, se bat pour le dernier bretzel au chocolat gourmet, et a grandi avec des gaufres aux pépites de chocolat* le dimanche… Je savais quelque chose avec Chocolat ferait sourire ma famille.
Chocolat à la rescousse encore une fois. Je vole aux cœurs une pépite de chocolat à la fois.
*Je suis la petite sœur ennuyeuse qui préférait les gaufres plaine, sans pépites de chocolat. Je suis un snoozefest.
Aujourd’hui, vous obtenez 3 formes de chocolat dans chaque bouchée de ce biscuit fudgy. Le pur rêve d’un chocoholic. C’est exactement la même recette de pâte à biscuits que j’ai utilisé pour mon York Peppermint Patty Fudge Cookies. Oh mon ciel étaient ceux de quelque chose à s’évanouir.
Dans cette pâte est allé fondu chocolat pur, poudre de cacao non sucré, et des pépites de chocolat mi-sucré. J’ai ajouté les croustilles de beurre d’arachide pour le plaisir parce qu’il est rare que je peux avoir du chocolat sans mon beurre d’arachide. Avec le chocolat, cette pâte à biscuits a vos suspects cookie standard: oeufs, farine et sucre. La recette de pâte à biscuits est assez basique et comparable à une recette de brownie. Il ya aussi une pincée de poudre à pâte pour donner aux biscuits un peu de levage et de cassonade pour garder les biscuits doux.
Alors, à quoi ont-ils le goût ? Eh bien, comme son nom l’indique … Chocolaté. Mais un chocolat profond et intense. Il n’y a pas d’autre moyen que je l’aie.
Mordre en un, pensez à une truffe de fudge dense avec un peu de mastication. Les centres sont super épais et humide, mais pas gras ou sous-cuit dégustation – une bataille de texture, vous pouvez parfois faire face avec des brownies ou des biscuits.
J’ai surchargé les biscuits avec des croustilles de beurre d’arachide en plus des pépites de chocolat pour des raisons évidentes. Les bombes de beurre d’arachide parsemées à travers l’intérieur et l’extérieur fudgy doux non seulement fourni une pause saveur du chocolat, mais ils ont totalement l’air mignon aussi.
Si l’appariement par excellence du beurre d’arachide et du chocolat n’est pas votre truc, vous êtes fou puis par tous les moyens, laisser de côté les croustilles de beurre d’arachide.
Vous pourriez sous un peu de caramel, pacanes, morceaux de Snickers, ou plus de chocolat à la place.
C’est bon, je te le pardonnerais.
Ces cookies sont comme de l’or. Une façon infaillible de plaire à une foule. Ma famille les aimait absolument et les quelques restes que nous avions n’ont même pas fait plus de 30 secondes dans ma cuisine.
Vous ne devriez jamais faire confiance à une fille autour de son beurre d’arachide et de chocolat.
* Je dois vous avertir que vous pouvez assister à l’effet vraiment hypnotisant du chocolat après la cuisson de ces biscuits. Vous ne pourrez pas parler ou penser à quoi que ce soit autres que ces cookies.
Description
Biscuits au chocolat fudge luxueusement décadents remplis de croustilles de beurre d’arachide et de pépites de chocolat. Si plein de chocolat, je les appelle « mort par chocolat! »
Ingrédients
- 1 tasse + 1 cuillère à soupe (133g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/4 tasse (21g) naturel non sucré ou néerlandais-processus poudre de cacao
- 1 cuillère à café Levure
- 1/4 c. à thé Sel
- 8 onces semi-sucré Chocolat, haché (j’ai utilisé 2 barres de chocolat Ghirardelli)
- 2 Grande Oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- 5 cuillères à soupe (75g) unsalted beurre, adouci à la température ambiante
- 3/4 tasse (150g) lumière emballée Cassonade
- 1/4 tasse (50g) sucre granulé
- 1 tasse (180g) semi-sucré pépites de chocolat
- 1 tasse (180g) croustilles de beurre d’arachide
- Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Réserver.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant environ 1 minute. Remuer. Continuer à fondre par incréments de 30 secondes jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue et lisse. Réserver.
- Dans un petit bol, fouetter les œufs et la vanille. Réserver. À l’aide d’un mélangeur électrique ou debout avec fixation à pagaie, battre le beurre jusqu’à consistance lisse et crémeuse – environ 1 minute. Incorporer les sucres en grattant les côtés toutes les 10 secondes environ. Le mélange sera granulaire.
- Incorporer l’œuf battu/vanille jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Ajouter le chocolat dans un flux régulier et battre jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter les ingrédients secs à vitesse lente. Incorporer les pépites de chocolat et les croustilles de beurre d’arachide. Ne pas trop mélanger à aucun moment dans ce processus.
- Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
- Scoop environ 2 cuillères à soupe de pâte et rouler dans une boule. Cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits viennent de commencer à mettre avec les centres semblent encore très doux. Ils se raffermiront au fur et à mesure qu’ils refroidiront.
- Laisser refroidir les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant au moins 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement. Les biscuits restent frais et doux à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 7 jours. Les biscuits gèlent bien, jusqu’à 3 mois.
Mots-clés: biscuits de puce de beurre d’arachide de chocolat
