Si vous souhaitez une alternative à la tarte à la citrouille pour les fêtes d’automne comme Thanksgiving ou les repas de tous les jours, ce crumble aux poires et aux pommes est un dessert de bienvenue. Il est particulièrement savoureux servi chaud sur une glace à la vanille non laitière. Photos de Hannah Kaminsky.
Crumble aux poires et aux pommes
Si vous souhaitez une alternative à la tarte à la citrouille pour les fêtes d’automne comme Thanksgiving ou les repas de tous les jours, ce crumble végétalien aux poires et aux pommes est un dessert de bienvenue.
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Portions: 8
Ingrédients
- 4 poires moyennement mûres évidé et tranché finement
- 3 pommes douces moyennes pelé, évidé et tranché finement
- 2 cuillères à soupe sirop d’érable
- 1/3 tasse amandes finement hachées
- 1/2 cuillère à café Canelle
- 1/4 cuillère à café Noix de muscade
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Garniture
- 1/2 tasse farine à pâtisserie de blé entier
- 1/2 tasse germe de blé flocons d’avoine ou de quinoa
- 2 cuillères à soupe sucre granulé naturel
- 1/4 cuillère à café Canelle
- 2 cuillères à soupe l’huile de carthame
- Glace à la vanille non laitière optionnel
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F.
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Dans un bol à mélanger, mélanger les fruits avec les 5 ingrédients suivants et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Verser dans un moule à pâtisserie de 9 po sur 13 po légèrement huilé.
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Dans un petit bol, mélanger les 4 premiers ingrédients de la garniture et mélanger pour enrober. Arroser d’huile et remuer jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé. Saupoudrer la garniture crumble uniformément sur le mélange de fruits.
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Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres et que la garniture soit dorée. Si désiré, servir chaud dans des bols garnis de crème glacée non laitière.
Salade de pommes de terre aux fines herbes au quinoa au chou et aux haricots verts
