Les chips de pomme sont l’une de mes collations santé préférées. J’adore leur saveur croquante, sucrée et succulente. Ils prennent un certain temps à cuire à basse température, mais sont vraiment faciles à préparer. Vous pouvez régler la minuterie de votre four et aller faire d’autres choses et revenir quand il est temps de retourner les pommes. Vous pouvez même faire un plus gros lot et les avoir à portée de main pour grignoter tout au long de la semaine. Recette et photo fournies par Mariana Diez, de son blog Vie joyeuse.
Pour: 4 personnes
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre granulé naturel
- 4 pommes croquantes au miel ou autres pommes juteuses et croustillantes
Préchauffez le four à 225 degrés F.
Mélangez la cannelle et le sucre pour combiner. Mettre de côté.
À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, coupez chaque pomme en fines tranches. Vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez
Tapisser deux plaques de papier sulfurisé et placer les tranches de pomme côte à côte sur le parchemin, en une seule couche. Assurez-vous de ne pas chevaucher les tranches de pomme ou de les placer les unes sur les autres. Saupoudrer les tranches de pomme avec le sucre à la cannelle.
Faites cuire les tranches de pomme pendant 1 heure, puis retirez-les du four et retournez-les. Les pommes seront disquettes, mais elles seront croustillantes plus tard. Remettez les tranches de pomme au four pendant encore une heure, puis éteignez le four. Laisser refroidir complètement les chips au four; c’est à ce moment qu’ils seront croustillants.
Contenu nutritionnel:
Par portion: 77 calories; 21 g de glucides; 0 g de matières grasses; 0 g de protéines; 1 mg de sodium; 15g de sucre.
