Les tranches de pomme avec du beurre de noix sont une excellente collation saine. Maintenant, ce délicieux combo de saveurs peut être apprécié dans ces crêpes succulentes. Pour le sans gluten, utilisez de la farine sans gluten. Cette recette donne huit crêpes. De Univers du beurre de noix* par Robin Robertson. © 2013 Robin Robertson. Utilisé avec l’autorisation de Vegan Heritage Press. Photo de Lori Maffei.
Pour: 4 personnes
- 1 1/2 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé naturel
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de lait d’amande
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 3 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 grosse pomme, pelée, évidée et hachée
- 2 cuillères à soupe d’amandes grillées hachées
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un mélangeur, mélanger le lait, le jus de pomme, le beurre d’amande et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Verser dans le mélange de farine, en remuant avec quelques coups rapides jusqu’à ce que juste humide. Incorporez la pomme hachée et les amandes.
Préchauffez le four à 200 ° F. Huiler légèrement une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive et chauffer jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Versez environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante ou la poêle. Cuire d’un côté jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur le dessus des crêpes, environ 2 minutes.
Retourner les crêpes avec une spatule et cuire jusqu’à ce que le deuxième côté soit légèrement doré, environ 1 minute de plus. Répétez avec le reste de la pâte. Gardez les crêpes cuites au chaud au four pendant la préparation des crêpes restantes.
* Cet article contient des liens d’affiliation. Si le produit est acheté en établissant un lien via cet examen, VegKitchen reçoit une commission modeste, ce qui aide à maintenir notre site et à continuer à se développer!
