Combinant lait de coco, purée de citrouille, sirop d’érable et épices douces, cette crème glacée est un régal d’automne, seule ou servie sur un dessert chaud.Vous pouvez faire cuire une citrouille fraîche pour cette recette si vous le souhaitez, mais la conserve fonctionne très bien . Vous pouvez également remplacer la citrouille par de la patate douce en purée ou de la courge. Cela fait un litre généreux. Recette de Cathe Olson de Lèche-le! Des glaces vegan crémeuses et rêveuses que votre bouche adorera* (Book Publishing Company; réimprimé avec permission). Photos par Hannah Kaminsky.
- Donne 1 litre généreux
- 14- once peut lait de coco entier
- 1 tasse potiron cuit en purée
- 1/2 tasse lait de soja ou autre lait non laitier
- 1/2 tasse sirop d’érable
- 1 1/2 cuillères à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café muscade moulue
- 1/4 cuillère à café gingembre moulu
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Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Transférer dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.
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Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Transférer dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.
Visitez le blog de Cathe Olson, La cuisine de Cathe.
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