Puisque le houmous et les craquelins sont une combinaison de saveurs faite au paradis, pourquoi ne devraient-ils pas être fusionnés en une seule délicieuse collation? Ces craquelins au houmous sont assez bons pour être consommés seuls, mais aussi excellents avec un nombre illimité de trempettes. N’hésitez pas à utiliser votre saveur préférée de houmous. Ces craquelins se rassemblent très rapidement. Cette recette donne de 36 à 48 craquelins, selon la façon dont vous mesurez et coupez. Doublez la saveur du houmous en le servant avec du houmous ou avec votre tartinade préférée. Ils sont bons aussi! Recette et photos fournies par Hannah Kaminsky.
- 1/2 tasse farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe pois chiches farine de pois chiche
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 1/2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1/2 tasse Hoummous acheté en magasin ou fait maison
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Préchauffez le four à 325 degrés F.
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Tapisser une plaque à pâtisserie avec un silpat ou du papier sulfurisé.
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Dans un bol moyen, bien crémer tous les ingrédients ensemble pour créer une boule de pâte lisse et cohésive avec une grande cuillère ou une large spatule.
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Farinez légèrement une surface propre, abaissez la pâte à environ 1/4 de pouce d’épaisseur et piquez-la partout avec une fourchette. Coupez la pâte en lanières de taille égale, d’environ 1 pouce de large et 3 pouces de long, et posez-les sur la plaque à pâtisserie.
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Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur les bords. Laisser refroidir complètement, puis transférer dans une assiette pour servir.
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Ou, si vous ne le servez pas immédiatement, servez dans un contenant hermétique. Couverts, ceux-ci peuvent rester à température ambiante dans une cuisine fraîche pendant quelques jours. Sinon, conservez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront pendant un bon moment.
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