Bien que cette recette classique s’appelle un thé, c’est vraiment une infusion de gingembre frais et de citron – rien de «thé» à part sa santé et son apaisement à boire. Pour en savoir plus sur certains des avantages de cette boisson, consultez 5 raisons pour lesquelles vous devriez boire du thé au citron et au gingembre.
Donne: 4 tasses
- 4 tasses d’eau filtrée
- Morceau de gingembre de 2 à 3 pouces, tranché
- Jus d’un gros citron (ou plus, au goût)
- Édulcorant au choix (stévia, agave, miel cru, etc.) au goût, facultatif
- Tranches de citron frais (d’un citron supplémentaire) pour servir, facultatif
Mélanger l’eau et le gingembre dans une grande casserole et porter à ébullition. Retirer du feu Ajouter le jus de citron et laisser infuser au moins 20 minutes; 30 minutes, c’est encore mieux.
Si vous servez tout de suite, vous voudrez peut-être réchauffer doucement à votre goût. Ou, vous pouvez laisser infuser encore plus longtemps, laissant la saveur de gingembre devenir plus prononcée. Sucrez au goût avec l’édulcorant de votre choix, ou laissez chacun adoucir le sien.
Servir avec ou sans tranches de gingembre trempé et tranches de citron frais. Vous laissez également l’infusion refroidir, puis vous refroidissez pour une boisson fraîche.
Variante: ajoutez un bâton de cannelle ou deux dans la casserole avec le jus de citron et le gingembre.
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