Comment faire du cuir de fruits

J’ai déjà publié des recettes de cuirs de fruits, mais si je ne vous ai pas encore convaincu, laissez-moi réessayer – Fabriquer votre propre cuir de fruits est super facile. super facile.

Et quand vous le faites vous-même, vous le faites sans colorant alimentaire, sans sucre et sans arômes artificiels. Juste des fruits, rien d’autre. C’est une activité estivale très amusante et savoureuse pour les enfants aussi.

Alors êtes-vous convaincu? Oui? Eh bien, faisons du cuir de fruits à la fraise et à la banane maison!

Comment faire du cuir de fruits

Commencez avec des fraises de haute qualité. Pas ces croustillantes de la taille d’une pomme qui ont un goût de rien. Vous aurez besoin d’environ 2 tasses de fraises et 1 grosse banane.

Préchauffez votre four à 175 ° F.

Coupez le dessus des fraises (assurez-vous de les laver d’abord!) Et coupez la banane en gros morceaux. Jetez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse.

Goûtez le mélange pour voir si un édulcorant est nécessaire. Si le fruit était mûr, vous ne devriez rien ajouter. Mais si les baies sont un peu acidulées, ajoutez du miel ou du nectar d’agave au goût.

Vous pouvez passer le mélange à travers un tamis à mailles fines si vous voulez enlever les graines, mais ce n’est vraiment pas nécessaire.

Versez le mélange de fruits sur une plaque à pâtisserie à rebord enduite d’un enduit à cuisson.

Utilisez une spatule pour étendre la purée de fraises et de bananes afin qu’elle recouvre uniformément la plaque à pâtisserie. Cela peut prendre un peu de temps, mais c’est une étape importante! Placer la plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four.

Étant donné que la teneur en eau des fruits varie et la façon dont ils cuisent dans les fours, je ne peux pas vous dire exactement combien de temps le cuir du fruit aura besoin pour cuire. Ce lot particulier a pris 2 heures et demie, ce qui semble être la norme pour mon four.

Notez que mon cuir de fruit est plus fin que beaucoup d’autres recettes, c’est pourquoi cela prend moins de temps. J’aime ça comme ça!

Vous voulez que le cuir soit souple, mais pas mouillé; vous devriez pouvoir toucher le cuir du fruit sans laisser de marques.

Vous remarquerez peut-être que les bords du cuir des fruits sont cuits avant le centre, en particulier si la purée n’a pas été répartie uniformément sur la plaque à pâtisserie avant d’aller au four. C’est bon! Coupez simplement les bords et remettez le cuir des fruits au four jusqu’à ce que le reste soit cuit.

Une fois que le cuir du fruit est cuit, coupez-le en lanières ou en formes à l’aide d’un coupe-pizza, d’un couteau ou d’un ciseau de cuisine et lorsqu’il est complètement refroidi, enveloppez-le ou roulez-le dans une pellicule plastique ou du papier ciré.

Nous mangeons généralement le nôtre dans un jour ou deux, mais selon le Centre national pour la conservation des aliments à domicile, il durera jusqu’à 1 mois lorsqu’il est emballé dans du plastique et conservé à température ambiante ou 1 an au congélateur.

N’était-ce pas si simple? Je vous ai dit que c’était!

Cuir de fruits fraise et banane

Si vous avez toujours voulu faire votre propre cuir de fruits, ne manquez pas cette recette maison facile. Ce savoureux cuir de fruit fraise et banane est fait avec seulement deux ingrédients – fraises et bananes. Et ça a un goût incroyable!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 2 les heures 30 minutes

Temps total: 2 les heures 45 minutes

Cours: Dessert, Snack

Cuisine: américain

Régime: Sans gluten, végétalien, végétarien

Mot-clé: Recette de cuir de fruit, comment faire du cuir de fruit, cuir de fruit de fraise et de banane

Portions: 6 portions

Calories: 33kcal

• 2 tasses des fraises nettoyé
• 1 banane
• sirop d’agave ou miel facultatif pour adoucir

• Préchauffez votre four à 175 ° F.

• Coupez le dessus des fraises et coupez la banane en gros morceaux. Jetez-les dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse.

• Goûtez le mélange pour voir si un édulcorant est nécessaire. Si les baies sont un peu acidulées, ajoutez le miel ou le nectar d’agave au goût.

• Remarque: vous pouvez passer le mélange à travers un tamis à mailles fines si vous souhaitez retirer les graines, mais ce n’est vraiment pas nécessaire.

• Versez le mélange de fruits sur une plaque à pâtisserie à rebord enduite d’un enduit à cuisson.

• Utilisez une spatule pour étendre la purée de fraises et de bananes afin qu’elle recouvre uniformément la plaque à pâtisserie. Cela peut prendre un peu de temps, mais c’est une étape importante! Placer la plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four.

• Étant donné que la teneur en eau des fruits varie et la manière dont ils cuisent dans les fours, je ne peux pas vous dire exactement combien de temps le cuir du fruit aura besoin pour cuire. Ce lot particulier a pris 2 heures et demie, ce qui semble être la norme pour mon four.

• Vous voulez que le cuir soit souple, mais pas mouillé; vous devriez pouvoir toucher le cuir du fruit sans laisser de marques.

• Vous remarquerez peut-être que les bords du cuir des fruits sont cuits avant le centre, en particulier si la purée n’a pas été répartie uniformément sur la plaque à pâtisserie avant d’aller au four. C’est bon! Coupez simplement les bords et remettez le cuir des fruits au four jusqu’à ce que le reste soit cuit.

• Une fois que le cuir du fruit est cuit, coupez-le en lanières ou en formes à l’aide d’un coupe-pizza, d’un couteau ou d’un ciseau de cuisine et lorsqu’il est complètement refroidi, enveloppez-le ou roulez-le dans une pellicule plastique ou du papier ciré.

Calories: 33kcalLes glucides: 8gProtéine: 1gGros: 1gGras saturé: 1gSodium: 1mgPotassium: 144mgFibre: 1gSucre: 5gVitamine A: 18UIVitamine C: 30mgCalcium: 9mgLe fer: 1mg