Japonais
Ne vous limitez pas seulement aux sushis, découvrez la cuisine japonaise avec nos recettes de Gyudon, Oyakodon ou encore Okonomoyaki ainsi que les plats les plus populaires comme les Ramen, Gyoza ou la soupe Miso.
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Pétoncles au four avec sauce crémeuse épicée
Ooooouch! J’ai brûlé mon pouce gauche sur un four chaud fumant à 475 degrés Fahrenheit – tout cela parce que…
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Yakitori (boulettes de viande de poulet grillé)
Mon coup de cœur actuel pour la cuisine japonaise se poursuit avec yakitori, ou brochettes de poulet grillées japonaises. Si…
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Bar au four
Que cuisinez-vous lorsque vous avez besoin d’impressionner vos invités? Eh bien, pour moi, j’ai fait ce fond de mer cuit…
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Tomates cerises enrobées de bacon
J’écris ceci depuis Pékin (oui, encore Pékin!). L’heure locale est 10h30 et le ciel est gris et très couvert (ou…
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Salade d’épinards et de tofu avec vinaigrette japonaise au sésame et miso
Mes pommettes ont disparu. Je les ai recherchés dans le miroir – pendant la journée sous la lumière naturelle du…
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Bar mariné au miso
J’adore la morue noire de Nobu au miso, mais ce n’est pas facile de trouver de la morue noire fraîche…
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Miso Ramen
Recette de miso ramen: L’âme des ramen est son bouillon de soupe ou dashi – où les flocons de bonite…
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Omelette roulée japonaise (Tamagoyaki)
Je suis devenu fou de la cuisine japonaise ces derniers temps. Tout a commencé après mon récent voyage à Tokyo.…
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Chawanmushi (crème anglaise aux œufs cuits à la vapeur)
Ceci est un article spécial pour mes lecteurs qui ont demandé une recette de chawanmushi. Chawanmushi ou la crème aux…
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Soba (nouilles japonaises au sarrasin)
Il y a quelques semaines à peine, mon ami Marc de No Recipes a partagé son recette udon avec les…
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