- Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et remuer vigoureusement
- Passer dans un coupé, servir
Vous avez des options. Un quartier d’orange, un zeste de citron ou une cerise sont également délicieux.
Le Boulevardier est un cocktail d’époque prohibition créé pour satisfaire les goûts des américains à Paris. Le teetotalism a envoyé beaucoup à travers l’étang, introduisant des ingrédients continentaux aux mixologistes américains. Cette recette pourrait être un Negroni américanisé ou un Manhattan européanisé, selon l’interprétation. Le Boulevardier s’appuie sur le trio commun de liqueur, amère et vermouth. Il combine ces ingrédients avec un succès égal, mais ne semble pas avoir le même amour que ses frères et sœurs. C’est dommage, car il offre le meilleur des deux mondes et plaira à coup sûr aux fans de chacun.
Le Boulevardier anime le bourbon américain avec le Campari typiquement européen. Comme son parent italien, c’était à l’origine un cocktail à parts égales. Il est devenu courant de remonter le whisky, en équilibrant mieux l’intensité de son compagnon amer. Un bourbon épicé à haute résistance serait probablement assez robuste pour fonctionner avec le rapport d’origine. Quoi qu’il en soit, l’esprit de base confère une richesse qui amplifie l’équilibre doux-amer de Campari et Vermouth, résultant en une alternative automnale douce au Negroni, ou à un Manhattan avec une complexité plus terreuse.
La garniture est une question de préférence. Un zeste de citron ajoute une touche d’acidité propre et constitue un joli contraste de couleur dans une mer de rouge. Un coin orange correspond à l’angle Negroni et semble assez en équilibre sur le bord d’un coupé. Pour un choix plus sucré, le fan de Manhattan se sentira le plus à l’aise avec une cerise.
