Tout le monde a besoin d’une bonne recette de salade de pois chiches dans son répertoire! Voici les salades et tartinades de pois chiches préférées de VegKitchen. Ils sont rapides, savoureux, riches en protéines et si faciles à préparer. Tartinade ou salade de sandwichs aux pois chiches et au chou frisé (illustré ci-dessus) fait une excellente tartinade pour le pain, une garniture pour le pain pita ou un wrap (avec de la laitue tendre et des tomates en tranches), ou une cuillère en couches sur un pain plat robuste et servi à visage découvert.
Salade de pois chiches ou tartinade à sandwich Sharon’s; photo de Hannah Kaminsky
Salade de pois chiches ou tartinade sandwich Sharon’s est super facile et complètement délicieux; il ne prend qu’environ 15 minutes à faire, et il y a tellement de façons de le servir – en sandwich, en apéritif ou en cuillère dans une feuille de laitue.
Salade de pois chiches et de quinoa dans des bateaux de poivrons doux; photo de Hannah Kaminsky
Ces attrayants Salade de pois chiches et de quinoa dans des bateaux de poivrons doux sont suffisamment copieux pour servir de plat principal à tout repas de fête. Parfaitement portables également, ils constituent un excellent pique-nique ou un changement de rythme par rapport aux sandwichs pour un déjeuner copieux.
Salade de pois chiches aux tomates et basilic
Salade de pois chiches aux tomates et basilic fait un bon déjeuner simple avec du pain de grains entiers et des fruits frais. C’est un excellent compagnon de nombreux plats de pâtes à l’italienne ou de plats simples à base de céréales pendant les mois les plus froids, surtout si le repas a besoin d’un regain de protéines.
Salade de pois chiches et carottes avec persil et olives
Salade de pois chiches et carottes avec persil et olives est une adaptation d’une salade traditionnelle du Moyen-Orient a une excellente combinaison de saveurs et de textures. Je l’aime particulièrement avec les repas sur le thème du Moyen-Orient ou de l’Espagne; bien que cela puisse être une belle feuille pour tout plat au goût doux.
Salade Waldorf aux pois chiches
Une salade Waldorf est une salade traditionnellement composée de pommes fraîches, de céleri et de noix, mélangée à de la mayonnaise et généralement servie sur un lit de laitue en apéritif ou en repas léger. Dans ce Salade Waldorf aux pois chiches l’ajout de pois chiches, de canneberges acidulées et d’une mayonnaise assaisonnée le rend encore plus délicieux.
