American Star Cocktail: Cocktail du 4 juillet avec Extra Murca

Lors de la planification de nos célébrations du 4 juillet de cette année, Alice et moi savions que nous voulions un cocktail qui ne célébrait pas seulement l’indépendance américaine, mais quelque chose d’un peu différent, mais aussi classique. Nous ne voulions pas qu’il crie l’Amérique (nous avons le Captain America Shot pour ça). J’ai donc plongé dans la recherche de cocktails – toujours un grand passe-temps. Ce qui m’a conduit au guide de barman de George J. Kappeler, «Modern American Drinks» de 1895 et au parfait cocktail du 4 juillet, l’American Star Cocktail.

Feux d’artifice! Étoiles! Excitation! Voir, fonctionne totalement avec l’American Star Cocktail.

Bon, ok, je suppose que je devrais clarifier. Dans son tome d’origine, Kappeler a en fait décrit le «Star Cocktail». Nous avons pris cette boisson solide de base et en avons fait un cocktail étoilé modifié. Cela, cependant, a moins une sensation spectaculaire et explosive d’un nom de fête. Par conséquent, nous nous en tenons à appeler cela l’American Star Cocktail.

En quoi celui-ci est-il différent de l’original? C’est différent de deux petites manières.

Premièrement, l’original appelle les amers d’Angostura. Bien que ceux-ci soient agréables, je pensais que nous le mettions à niveau avec des amers oranges. Je voulais célébrer le brandy américain aux pommes. Parce que «Murca.

Le deuxième changement était que l’original demandait du sirop de gomme. Il n’y a absolument rien de mal avec le sirop de gomme, si vous en avez, allez-y et utilisez-le dans ce cocktail. Cependant, comme je le soupçonne, si vous n’en avez (probablement) jamais entendu parler, n’hésitez pas à le remplacer par du sirop simple comme nous l’avons fait. (D’accord, voici votre ancienne leçon d’école du jour: le sirop de gomme est un sirop simple avec de la gomme arabique dedans pour agir comme émulsifiant. Si vous l’avez, cela donnera à votre boisson une sensation en bouche et une consistance légèrement plus épaisses.)

Ignorant ces deux petits changements, tout le reste est parfaitement intact!

Oh, écoute, entre toi et moi. Je sais que certaines personnes pourraient penser: « Hmm, je veux un peu de fantaisie et utiliser du Calvados. » Cool, vous pouvez aller de l’avant et faire ça! Mais ce ne sera pas l’American Star Cocktail, qui vous ramènera directement dans le Star Cocktail – pas qu’il y ait quelque chose de mal à cela.

Cependant, il s’agit de l’Amérique et de la tarte aux pommes et de l’alcool américain, alors allez Applejack. Parce que «Murca.

Maintenant, faisons briller notre American Star Cocktail!