Pour les rassemblements d’hiver, mon thème culinaire préféré pour les réceptions est un délicieux buffet d’apéritifs végétaliens avec du vin, des cocktails et / ou des cocktails sans alcool. Après cela, qui a besoin de dîner? Vous pouvez ensuite passer au café / thé et aux desserts légers. Voici 8 trempettes et amuse-gueules savoureux, nos favoris absolus de la vaste gamme de Recettes d’apéritifs végétaliens. Choisissez-en 5 ou 6 et servez avec vos boissons préférées. Ci-dessus, fromage cheddar vegan fumé. Vous trouverez le chemin de la recette avec le 4e lien ci-dessous, ainsi que sa version tartinable. Photo ci-dessus par Hannah Kaminsky.
Coloré et saumâtre, petites portions de Mélange de barres d’olive au tofu «Feta» aller un long chemin. Choisissez deux ou trois variétés différentes d’olives dénoyautées dans la barre d’olive de votre supermarché, ajoutez un ou deux articles supplémentaires et vous aurez un apéritif gagnant. Photo ci-dessus par Susan Voisin.
Champignons rôtis au romarin est un apéritif qui peut également être utilisé comme premier plat pour presque tous les types de repas. Utilisez n’importe quel type de champignon que vous aimez, ou une combinaison de deux ou trois.
Pois chiches épicés à la poêle vous donnera une bonne saveur et une bonne texture à chaque fois; le rôtissage au four semble sécher ces délicieuses légumineuses. Ceux-ci sont bons à consommer comme collation, au lieu de noix beaucoup plus caloriques. Ils font également une délicieuse garniture de salade.
Tu peux faire Fromage cheddar fumé vegan comme une propagation en un rien de temps, ou laissez-le se mettre en tranches, comme indiqué en haut de cet article. Je l’aime dans les deux sens et j’espère que vous aussi. C’est bon avec de la baguette fraîche tranchée ou avec des craquelins de grains entiers ou des pains croustillants et / ou des légumes frais. Photo ci-dessus par Hannah Kaminsky.
Frites de tempeh avec raifort ou mayonnaise au wasabi-aneth peut être un peu addictif, vous voudrez peut-être doubler la recette si vous servez des fans de tempeh affamés. Photo ci-dessus par Hannah Kaminsky.
Noix glacées sucrées et épicées sont un amuse-gueule savoureux lors d’occasions spéciales ou comme collation quotidienne Utilisez n’importe quelle combinaison de vos noix préférées – arachides, amandes, pacanes, noix, noix de macadamia, noix de cajou, etc.
Trempette aux pois verts, persil et pistache est excellent servi avec des légumes aux couleurs vives – carottes miniatures, poivrons rouges tranchés, rondelles de courge jaune et quartiers minces de patate douce crue. Photo ci-dessus par Hannah Kaminsky.
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