Le seitan dense et moelleux – gluten de blé cuit – est une protéine presque pure. De toute évidence, cependant, le seitan n’est pas destiné aux personnes sensibles au gluten. Le seitan acheté en magasin se présente généralement en emballages de 8 onces ou en pots de 16 onces, ou vous pouvez en faire Seitan maison avec la recette sur ce site. C’est une protéine végétale copieuse avec une texture presque charnue. Voici 6 de nos façons préférées d’utiliser cet aliment polyvalent. Gyros de Seitan est une version plus douce et plus douce du classique grec de la viande sur un pita. Le seitan est un superbe substitut, et la vinaigrette crémeuse au concombre raccourcie donne à toute l’entreprise une touche rafraîchissante.
Seitan rôti, poivrons et portabellas est si facile à combiner, mais il fait un plat principal de fête pour les occasions spéciales ou un repas copieux pour n’importe quel jour de la semaine.
Dans Poêlée de seitan et de polenta avec légumes verts frais, il y a quelque chose d’attrayant dans la synergie seitan / polenta, et avec l’ajout de légumes verts, il en résulte un plat copieux et copieux.
Dans Wraps au seitan et à l’avocat à saveur de barbecue, le seitan savoureux contraste délicieusement avec l’avocat frais et les légumes-feuilles. Comme la plupart des wraps, c’est une salade déguisée en sandwich.
Dans Garlicky Greens avec Seitan et Saucisse Vegan, le goût audacieux de ces deux protéines végétales fournit une feuille parfaite pour les légumes verts frais.
Inspiré d’un plat de restaurant chinois végétarien préféré, «Délice du bouddhiste» est enrichi de seitan riche en protéines et de légumes colorés.
